Spisu treści:
Składniki
Nadzienie
Kierunki
-
W dużej misce miksującej połącz masło i 4 uncje twarogu. Pokonaj mikserem elektrycznym przy średniej do wysokiej prędkości przez 30 sekund. Dodaj brązowy cukier; bić od średniej do wysokiej prędkości, aż od czasu do czasu będą lekkie i puszyste, skrobiąc boki miski. Ubić w żółtko, ekstrakt waniliowy i migdałów, aż do połączenia. Ubijaj w migdałowym posiłku na niskiej prędkości. Za pomocą miksera ubij jak najwięcej mąki. Dodaj pozostałą mąkę. Ciasto podzielić na pół. Przykryć i schłodzić około 2 godzin lub do momentu, aż ciasto będzie łatwe w obsłudze.
-
Do napełniania w małym garnku podgrzej i mieszaj karmelki na małym ogniu, aż stopią się i będą gładkie. Mieszaj pozostałe 4 uncje twarogu i 3-uncjowe opakowanie kremowego sera, aż zmiksuje się i będzie gładkie; odłożyć na bok.
-
Pomiędzy arkuszami woskowanego papieru zwinąć połowę ciasta na raz w prostokąt o wymiarach 8 x 14 cali. Usuń górny arkusz woskowanego papieru. Rozłóż połowę mieszanki karmelowej równomiernie na prostokącie, pozostawiając obramowanie 1/2 cala ze wszystkich stron. Zaczynając od dłuższego boku, zwiń ciasto za pomocą dolnego arkusza woskowanego papieru, aby pomóc podnieść i poprowadzić rolkę. Zawiń rolkę w folię; powtórz z pozostałym ciastem i nadzieniem. Schładzaj przez co najmniej 4 godziny.
-
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Arkusze ciasteczek z papierem pergaminowym. Pokrój rolki w plastry o grubości 1/4 cala. Ułóż plastry w odległości 2 cali od siebie na przygotowanych arkuszach ciasteczek. Piec przez 10 do 12 minut lub do złotego koloru. Przenieś na ruszt; całkowicie się ochłodzić.
Aby przechowywać:
Układaj ciasteczka między arkuszami woskowanego papieru w szczelnym pojemniku; pokrywa. Przechowywać w temperaturze pokojowej do 3 dni lub zamrozić do 3 miesięcy.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 64 kalorii, (2 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 1 g jednonienasyconego tłuszczu), 11 mg cholesterolu, 36 mg sodu, 7 g węglowodanów, 0 g błonnika, 4 g cukru, 1 g białka.
