Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
W średniej misce wymieszaj mąkę z ciecierzycy, natkę pietruszki, czosnek, sól koszerną i chili w proszku. Dodaj wodę i 2 łyżki. oliwy z oliwek. Ubijaj do gładkości. Pozostaw ciasto na 15 minut.
-
W międzyczasie rozgrzej brojler. Dodaj 1 łyżeczkę. oleju do 10-calowej żeliwnej lub ciężkiej patelni do pieczenia. Umieść patelnię w górnej jednej trzeciej piekarnika, aby rozgrzać 5 minut (dno patelni powinno wynosić 5 cali od ciepła). Trzymając uchwyt patelni za pomocą gorących padów, wlej połowę ciasta (około 3/4 szklanki) do patelni; ostrożnie rozprowadź ciasto równomiernie za pomocą przesuniętej szpatułki.
-
Wstaw patelnię do piekarnika i piecz na około 4 minutach lub w niektórych miejscach na złoty kolor i lekko ciemny brąz. Poluzuj patelnię szeroką szpatułką i przenieś na ręczniki papierowe. Powtórz z pozostałym ciastem, podgrzewając patelnię z pozostałą 1 łyżeczką. olej 1 minutę przed dodaniem pozostałego ciasta. Podawać w temperaturze pokojowej lub podgrzać socca w piekarniku o temperaturze 350 ° F na blasze do pieczenia 5 minut. Przetnij pociski na pół.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 192 kalorie, (1 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 7 g jednonienasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 157 mg sodu, 18 g węglowodanów, 5 g błonnika, 3 g cukru, 6 g białka.
