Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Rozgrzej piekarnik do 325 ° F. W małym rondlu wymieszaj żółtka, mleko, 1 łyżkę cukru i skrobię kukurydzianą. Gotuj i mieszaj na średnim ogniu, aż mieszanina zgęstnieje i będzie musowała. Zdjąć z ognia. Przenieś mieszaninę do małej miski; ostudzić przez 10 minut. Ubij jogurt.
-
Podziel jabłko na dwa 6-uncyjne ramekiny lub kubki kremowe. Posyp jabłka cynamonem i kardamonem. Podziel mieszankę jogurtu między ramekiny. Umieść ramekiny na blasze do pieczenia o wymiarach 8 x 8 x 2 cale; umieścić na ruszcie piekarnika. Wlej wystarczającą ilość gorącej wody do formy do pieczenia, aby dostać się w połowie boków ramekinów.
-
Piec 25 do 30 minut lub do momentu ustawienia krawędzi (centra pojawią się jako miękkie). Usuń ramekiny z formy do pieczenia; ostudzić na ruszcie przez 1 godzinę. Przykryć folią i schłodzić 2 do 24 godzin przed podaniem.
-
Tuż przed podaniem odstawić budynie w temperaturze pokojowej na 20 minut. Tymczasem, aby karmelizować cukier, w małym rondlu podgrzej 1 łyżkę cukru na średnim ogniu, aż cukier zacznie się topić, od czasu do czasu wstrząsając rondlem, aby równomiernie podgrzać cukier; nie mieszaj się. Gdy cukier zacznie się topić, zmniejsz ogień do niskiego poziomu i gotuj przez około 2 minuty lub do momentu, aż cały cukier się rozpuści i stanie się złotobrązowy, mieszając w razie potrzeby drewnianą łyżką. Szybko posyp karmelizowanym cukrem pudry. Natychmiast podawaj.
* Testowa wskazówka kuchenna:
Nie zalecamy stosowania zamiennika cukru dla tego przepisu.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 169 kalorii, (2 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 188 mg cholesterolu, 56 mg sodu, 22 g węglowodanów, 0 g błonnika, 20 g cukru, 9 g białka.
