Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Umieść jajka w jednej warstwie w dużym holenderskim piekarniku. Dodaj wystarczającą ilość zimnej wody, aby pokryć jajka o co najmniej 1 cal. Doprowadzić do szybkiego wrzenia na dużym ogniu (woda będzie miała duże szybko pękające bąbelki). Zdjąć z ognia. Przykryj i odstaw na 15 minut; drenaż. Przelej jajka przez zimną wodę lub umieść je w lodowatej wodzie, aż będą wystarczająco chłodne, aby poradzić sobie z nimi; drenaż. Obierz jajka i pokrój na pół wzdłuż. Usuń żółtka i umieść w dużej misce. Odłóż białe na bok.
-
Zetrzeć żółtka z widelcem. Dodaj majonez, musztardę, sok z kaparów, czarny pieprz i sos z ostrej papryki, mieszając.
-
Pokrój awokado na kawałki 1/2 cala; wrzucić sokiem z cytryny. Łyżkę lub rurkę wymieszaj żółtko jaja na połówki białka jaja. Połóż kawałki awokado na wierzchu. W razie potrzeby posyp szczypiorkiem. Przykryj i schładzaj do 4 godzin przed podaniem.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 79 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 95 mg cholesterolu, 73 mg sodu, 1 g węglowodanów, 0 g błonnika, 0 g cukru, 3 g białka.
