Wieprzowina z grilla | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 4 funtowa pieczona łopatka bez kości
• 1 duża słodka cebula, pokrojona w cienkie kliny (1 szklanka)
• 1 12 uncji butelka sosu chili
• 1 szklanka coli
• ½ szklanki keczupu
• 2 łyżki żółtej musztardy
• 1 łyżka chili w proszku
• 1 łyżka octu jabłkowego
• 2 łyżeczki mielonego kminku
• 3 ząbki czosnku, posiekane
• 1 łyżeczka papryki
• ½ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
• ¼ łyżeczki zmiażdżonej czerwonej papryki
• 16 bułek hamburgerowych, podzielonych i opiekanych
• Zakup coleslaw (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Przytnij tłuszcz z mięsa. Jeśli to konieczne, pokrój mięso, aby zmieściło się w wolno-kuchence o pojemności od 5 do 6 kwart. Umieść cebulę w powolnym naczyniu; top z mięsem. W średniej misce połącz sos chili, colę, keczup, musztardę, chili w proszku, ocet, kminek, czosnek, paprykę, sól, czarny pieprz i zmiażdżony czerwony pieprz; polej mięso.

• Krok 2

  Pokrywa; gotować na małym ogniu przez 12 do 13 godzin lub na wysokim ogniu przez 6 do 6 1/2 godziny.

• Krok 3

  Przenieś mięso na deskę do krojenia; usuń cebulę łyżką cedzakową. Odstawić płyn do gotowania. Cienko pokrój mięso lub rozsuń za pomocą dwóch widelców; połączyć mięso z cebulą.

• Krok 4

  Dodaj wystarczającą ilość zarezerwowanego płynu do gotowania, aby zwilżyć wieprzowinę. (W razie potrzeby włóż ponownie mieszankę wieprzową do kuchenki. Przykryj i gotuj przez 15 minut, aby podgrzać.) Podawaj mieszankę wieprzową na opiekanych bułkach. W razie potrzeby każdą kanapkę posyp sałatką coleslaw.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 322 kalorii, (3 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 4 g jednonienasyconego tłuszczu), 73 mg cholesterolu, 769 mg sodu, 31 g węglowodanów, 3 g błonnika, 9 g cukru, 27 g białka.