Grillowane hamburgery wieprzowe z cebulą cheddarem lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

2 łyżki sosu Worcestershire
¼ łyżeczki soli
¼ łyżeczki czarnego pieprzu
2 funty mielonej wieprzowiny
2 szklanki posiekanego sera cheddar (8 uncji)
1 duża cebula, pokrojona na 1-calowe kawałki
1 ząbek czosnku, posiekany
1 łyżka oliwy z oliwek
1 ½ łyżeczki chili w proszku
¼ szklanki keczupu
1 łyżka pakowanego brązowego cukru
1 łyżka octu jabłkowego
1 łyżka stołowa sosu sojowego o obniżonej zawartości sodu
1 łyżka musztardy gruboziarnistej
6 bułek hamburgerowych, podzielonych i opiekanych

Kierunki

Krok 1
W dużej misce połącz sos Worcestershire, sól i pieprz. Dodaj wieprzowinę; dobrze wymieszaj. Uformuj mieszankę mięsną w dwanaście pasztetów o średnicy 4 cali. Posyp 1/3 szklanki sera na każdym z sześciu placków. Na wierzchu pozostały placek; naciśnij krawędzie, aby uszczelnić. Przykryj i schładzaj przez co najmniej 1 godzinę.
Krok 2
W przypadku sosu cebulowego na dużej patelni ugotuj cebulę i czosnek w gorącym oleju na średnim ogniu około 10 minut lub na złoty kolor. Dodaj chili w proszku; gotować i mieszać przez 1 minutę. Dodaj keczup, brązowy cukier, ocet, sos sojowy i musztardę. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Gotować na wolnym ogniu przez 2 minuty. Ochłodzić do temperatury pokojowej.
Krok 3
W przypadku grilla na węgiel drzewny grilluj patelnie na ruszcie nieosłoniętego grilla bezpośrednio na średnich węglach przez 14–18 minut lub do zakończenia (160 ° F), obracając raz w połowie grillowania. (W przypadku grilla gazowego rozgrzej grill. Zmniejsz ciepło do średniego. Połóż placki na ruszcie na ruszcie. Przykryj; grill zgodnie z zaleceniami.)
Krok 4
Podawaj burgery w bułkach z sosem cebulowym.

Kierunki wyprzedzania:

Przygotuj sos cebulowy zgodnie z zaleceniami. Ostudzić sos i przenieść do szczelnego pojemnika. Przykryj i schładzaj do 2 tygodni. Przed podaniem doprowadzić do temperatury pokojowej.