Nachos wołowe z salsą blender | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 12 uncji mielonej wołowiny
• 1 szklanka puszki fasoli, spłukana i osuszona
• ½ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
• 1 pęczek zielonej cebuli, pokrojonej w plastry
• ⅔ szklanki grubo posiekanej świeżej kolendry
• 1 14, 5 uncji może wystrzelić pieczone pomidory, bez opróżnienia
• 2 łyżeczki chili w proszku
• 1 ½ łyżeczki czosnku w proszku
• 1 łyżeczka kminku mielonego
• 4 szklanki kukurydzianych chipsów tortilla
• 1 szklanka posiekanego sera cheddar (4 uncje)

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej brojler. Na dużej patelni gotuj zmieloną wołowinę na średnim ogniu, aż się zrumieni, rozbijając duże kawałki mięsa. Spuścić tłuszcz. Dodaj fasolę, sól i pieprz. Podgrzać. Zdjąć z ognia; przykryć i odłożyć na bok.

• Krok 2

  W międzyczasie odłóż na bok 2 łyżki zielonej cebuli i 2 łyżki kolendry. W blenderze połącz pozostałe zielone cebule, pomidory, kolendrę, chili w proszku, czosnek w proszku i kminek. Mieszaj, aż będzie gładka. Odłożyć na bok.

• Krok 3

  Na blasze do pieczenia ułóż chipsy w jednej warstwie. Posyp serem. Smażyć od 5 do 6 cali od ognia przez 2 do 3 minut lub do momentu stopienia sera. Posyp mieszanką mielonej wołowiny i około połowy salsy. Piecz przez 2-3 minuty lub do momentu podgrzania.

• Krok 4

  Do podania posypać zastrzeżoną cebulą i kolendrą.

Aby przechowywać:

Przenieś resztki salsy do szczelnego pojemnika; pokrywa. Przechowywać w lodówce do 1 tygodnia.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 471 kalorii, (11 g nasyconego tłuszczu, 3 g wielonienasyconego tłuszczu, 9 g jednonienasyconego tłuszczu), 86 mg cholesterolu, 1019 mg sodu, 31 g węglowodanów, 6 g błonnika, 5 g cukru, 29 g białka.