Sałatka wołowa z chipsami ziemniaczanymi | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

1 średni ziemniak
Nieprzywierająca powłoka natryskowa
Sól czosnkowa, sól cebulowa lub sól
3 łyżki chutney, podcięte; morele konserwuje; lub pomarańczowa marmolada
2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju sałatkowego
2 łyżki octu z czerwonego wina, octu balsamicznego lub octu jabłkowego
1 łyżka wody
⅛ łyżeczki pieprzu
3 szklanki rozdartej mieszanej zieleni
6 uncji pokrojonej gotowanej wołowiny lub wieprzowiny, pokrojonej w paski o szerokości 1/2 cala (około 1 szklanki)
2 średnie marchewki pokrojone w paski Julienne (1 szklanka) lub 1 szklanka jicama pokrojone w paski Julienne
2 zielone cebule, pokrojone w plasterki (1/4 szklanki) lub 2 łyżki posiekanej cebuli
¼ szklanki posiekanego sera cheddar, Colby lub Cojack (1 uncja)

Krok 1
W przypadku chipsów ziemniaczanych pokrój ziemniaka na plasterki o grubości 1/8 cali. Spryskaj blachę do pieczenia nieprzywierającą powłoką. Ułóż plastry ziemniaków w jednej warstwie na blasze do pieczenia i delikatnie posyp je solą czosnkową, solą cebulową lub solą. Piec w temperaturze 450 stopni F przez 20 minut lub do momentu, gdy będzie chrupiący i złoty kolor. Usuń z blachy do pieczenia. Cool 10 minut.
Krok 2
Tymczasem w celu ubierania się wymieszaj w małej misce miksującej sos, konfitury morelowe lub pomarańczową marmoladę; oliwa z oliwek lub olej sałatkowy; ocet z czerwonego wina, ocet balsamiczny lub ocet jabłkowy; woda; i pieprz. Pozostaw w temperaturze pokojowej na co najmniej 20 minut.

Krok 3
Zmieszaj mieszane warzywa równomiernie na 2 oddzielne płytki. Ułóż chipsy ziemniaczane, paski wołowiny lub wieprzowiny, paski marchewki lub jicama, cebulę i ser na wierzchu. Mieszaj opatrunek; skropić sałatki. Robi 2 porcje.