Diabelskie jajka barwione w burakach | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 duży burak (8 uncji)
• 2 szklanki wody
• 1 szklanka białego octu
• 12 jajek na twardo, obranych
• ⅓ szklanki majonezu
• 2 łyżki słodkiego marynowanego smaku
• 1 łyżka musztardy pełnoziarnistej

Kierunki

• Krok 1

  Umyj, obierz i pokrój w kostkę buraki. Umieścić w średnim rondlu z wodą i octem; doprowadzić do wrzenia. Ogrzej i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem przez 15 minut. Zdjąć z ognia; odstawić do całkowitego ostygnięcia (nie spuszczać).

• Krok 2

  Umieść jajka w rondlu z burakiem i płynem. Odstaw na 10–15 minut. Wyjąć z płynu i pokroić na pół (odrzucić buraki i płyn). Usuń żółtko i odłóż białka na bok.

• Krok 3

  Zetrzyj żółtka majonezem, rozkoszuj się musztardą i szczyptą soli. Przełóż z powrotem lub nabieraj z powrotem do połówek białych jaj. Posyp grubą solą.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 61 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 95 mg cholesterolu, 69 mg sodu, 1 g węglowodanów, 0 g błonnika, 1 g cukru, 3 g białka.