Kurczak z przyprawionym konfiturą pomidorową | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

1 przyprawiony dżem pomidorowy (poniżej)
¾ szklanki drobnej suchej bułki tartej
⅓ szklanki startego sera Romano
1 łyżka stołowa posiekanego świeżego szczypiorku
2 łyżeczki chili w proszku
⅛ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
¼ łyżeczki soli
¼ szklanki oliwy z oliwek
2 łyżki musztardy w stylu Dijon
1 łyżka soku z cytryny
½ łyżeczki soli
12 udków z kurczaka, obranych ze skóry

Kierunki

Krok 1
Zacznij przygotowywać dżem. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Linię do pieczenia papierem pergaminowym.
Krok 2
Połącz okruchy, ser, szczypiorek, chili w proszku, pieprz i 1/4 łyżeczki soli. Połącz olej, musztardę, sok z cytryny i 1/2 łyżeczki soli; posmaruj kurczaka. Zawinąć w mieszankę miękiszu do pokrycia. Umieść na przygotowanym blasze do pieczenia. Piec przez 45 do 55 minut lub do momentu, aż przestanie być różowy (180 stopni F). Podawać z dżemem. Robi 6 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 476 kalorii, (5 g nasyconego tłuszczu, 3 g wielonienasyconego tłuszczu, 10 g jednonienasyconego tłuszczu), 167 mg cholesterolu, 905 mg sodu, 25 g węglowodanów, 2 g błonnika, 14 g cukru, 46 g białka.

Przyprawiony Dżem Pomidorowy

Składniki

1 14, 5 uncji można niedomodlić pokrojone pomidory
¼ szklanki brązowego cukru
2 łyżki octu balsamicznego
2 łyżeczki zamrożonego koncentratu soku pomarańczowego
¼ łyżeczki zmielonego cynamonu
⅛ łyżeczki mielonego imbiru
⅛ łyżeczki zmiażdżonej czerwonej papryki
ziela angielskiego ziela angielskiego
1 łyżka zimnego masła

Kierunki

Krok 1
W rondelku połącz niedopuszczone pokrojone w kostkę pomidory, brązowy cukier, ocet balsamiczny, zamrożony koncentrat soku pomarańczowego, cynamon, imbir, zmiażdżoną czerwoną paprykę i mieloną ziele angielskie. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło do średniego. Gotować na wolnym ogniu, bez przykrycia, przez 30 minut, od czasu do czasu mieszać, aż większość płynu wyparuje, a dżem zgęstnieje. Mieszaj w zimnym maśle, aż się rozpuści. Robi około 1 szklanki.