Azjatyckie miski z wołowiną, warzywami i komosą | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 funt 93% chudej mielonej wołowiny
• 2 szklanki marchewki pokrojonej w paski
• 3 łyżki sosu sojowego o obniżonej zawartości sodu
• 1 łyżka pakowanego brązowego cukru
• 1 łyżka soku z limonki
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• ¼ łyżeczki zmiażdżonej czerwonej papryki
• ½ szklanki pokrojonej w plasterki zielonej cebuli
• 1 ⅓ szklanki gotowanej komosy ryżowej
• ¼ szklanki posiekanych suchych prażonych, solonych orzeszków ziemnych

Kierunki

• Krok 1

  Na dużej patelni nieprzywierającej gotuj wołowinę na średnim-wysokim aż do zrumienienia. Zmniejsz ciepło do średniego. Wymieszaj kolejne sześć składników (przez zmiażdżony czerwony pieprz). Gotuj i mieszaj około 5 minut lub do momentu, aż marchewki będą kruche. Mieszaj w zielonej cebuli.

• Krok 2

  Podawaj mieszankę wołową z komosą ryżową. Posyp orzechami ziemnymi.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 357 kalorii, (4 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 6 g jednonienasyconego tłuszczu), 71 mg cholesterolu, 574 mg sodu, 28 g węglowodanów, 5 g błonnika, 9 g cukru, 30 g białka.