Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Do napełnienia w średnim rondlu połącz daktyle, wodę i 1/3 szklanki granulowanego cukru. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Gotuj i mieszaj przez około 2 minuty lub do zgęstnienia. Dodaj sok z cytryny i 1/2 łyżeczki wanilii; fajne.
-
W dużej misce połącz masło i tłuszcz. Pokonaj mikserem elektrycznym przy średniej do wysokiej prędkości przez 30 sekund. Dodaj 1/2 szklanki granulowanego cukru, brązowego cukru, sody oczyszczonej i soli. Pokonaj aż do połączenia, od czasu do czasu skrobiąc miskę. Ubijaj jajka, mleko i 1 łyżeczkę wanilii, aż się połączą. Za pomocą miksera ubij jak najwięcej mąki. Za pomocą drewnianej łyżki zamieszaj pozostałą mąkę. Ciasto podzielić na pół. Przykryj i schłódź około 1 godziny lub do momentu, aż ciasto będzie łatwe w obsłudze.
-
Rozwałkuj połowę ciasta na raz między kawałkami woskowanego papieru w prostokąt o wymiarach 12 x 10 cali. Rozprowadzić z połową wypełnienia do 1/2 krawędzi; zwinąć ciasto w spiralę. Zwilżyć krawędzie; uszczypnąć, aby uszczelnić. Zawiń w folię lub woskowany papier. Zamrażaj przez 2 do 24 godzin.
-
Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. Nasmaruj duży arkusz ciastek; odłożyć na bok. Za pomocą ząbkowanego noża pokrój rolki w plastry o wymiarze 1/4 cala. Umieść plastry w odległości 1 cala od siebie na przygotowanym arkuszu ciastek.
-
Piec w rozgrzanym piekarniku przez 8 do 10 minut lub do momentu, aż krawędzie lekko się zrumienią. Ostudzić na arkuszu ciastek przez 1 minutę. Przenieś pliki cookie na ruszt; fajne. Robi około 64 ciasteczek.
Porady
Umieścić w warstwach oddzielonych woskowanym papierem w szczelnym pojemniku; pokrywa. Przechowywać w temperaturze pokojowej do 3 dni lub zamrozić do 3 miesięcy.
