Domowe linki do kiełbasy wieprzowej | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

3 łyżki drobno posiekanej świeżej bazylii
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka nasion kopru włoskiego
1 łyżeczka zmiażdżonej czerwonej papryki
¾ łyżeczki soli
½ łyżeczki czarnego pieprzu
1 ząbek czosnku, posiekany
1 ½ funta mielonej wieprzowiny
4 bułki frankfurterki, podzielone i opiekane
¼ szklanki boczku i musztardy brązowo-cukrowej lub pikantnej musztardy brązowej

Kierunki

Krok 1
W dużej misce połącz bazylię, cukier, nasiona kopru włoskiego, czerwoną paprykę, sól, czarny pieprz i czosnek. Dodaj mieloną wieprzowinę; dobrze wymieszaj. Podziel mieszankę wieprzową na cztery równe porcje. Uformuj każdą część wokół płaskiego metalowego szpikulca w 6-calową kłodę.
Krok 2
W przypadku grilla węglowego grilluj mięso na ruszcie nieosłoniętego grilla bezpośrednio na średnich węglach przez 14–18 minut lub do momentu zakończenia (160 stopni F), obracając raz w połowie grillowania. (W przypadku grilla gazowego rozgrzej grill. Zmniejsz ciepło do średniego. Połóż mięso na ruszcie na ruszcie. Przykryj i grilluj jak wyżej.)
Krok 3
Aby podawać, użyj zębów widelca, aby wysunąć mięso z szaszłyków. Podawać w opiekanych bułkach z musztardą. Robi 4 kanapki.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 349 kalorii, (5 g nasyconego tłuszczu, 3 g wielonienasyconego tłuszczu, 7 g jednonienasyconego tłuszczu), 81 mg cholesterolu, 856 mg sodu, 25 g węglowodanów, 2 g błonnika, 5 g cukru, 26 g białka.