Lody z czerwonego wina | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 funt świeżych truskawek, posiekanych
• 1 funt świeżych jeżyn
• 2 szklanki cukru
• 1 ¼ szklanki wytrawnego czerwonego wina
• 2 łyżki octu balsamicznego
• 1 1 calowy kawałek świeżego imbiru, pokrojony w plastry
• 1 łyżeczka wanilii
• ½ łyżeczki soli
• Bita śmietana
• Czarny pieprz (opcjonalnie)
• Zmielony cynamon (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  W dużym rondlu połącz osiem pierwszych składników (przez sól). Gotuj i mieszaj na średnim ogniu, aż owoce zmiękną i cukier się rozpuści.

• Krok 2

  Zdjąć z ognia; pozostawić mieszaninę do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Usuń plastry imbiru; odrzucać.

• Krok 3

  Pracując partiami, przenieś mieszankę wina do blendera. Przykryj i zmiksuj, aż będzie gładka. Przenieś zmieszaną mieszaninę do naczynia lub patelni o wymiarach 13 x 9 cali. Przykryj i zamroź przez noc.

• Krok 4

  Gotowy do podania wrzuć sorbet do kieliszków do wina. Na wierzchu posyp bitą śmietaną i w razie potrzeby posyp czarnym pieprzem lub cynamonem.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 208 kalorii, (2 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 1 g jednonienasyconego tłuszczu), 8 mg cholesterolu, 102 mg sodu, 41 g węglowodanów, 3 g błonnika, 38 g cukru, 1 g białka.