Czerniona salsa pomidorowa | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 ¼ funta pomidorów Roma (około 7)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 4 ząbki czosnku, obrane i o połowę
• 6 łyżek posiekanej zielonej cebuli
• 2 papryczki chipotle w puszce w sosie adobo plus 1 do 3 łyżeczek. sos adobo
• 2 łyżki czerwonego octu winnego
• Sól

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej brojler. Ułóż pomidory na obrzeżach blachy do pieczenia. Smażyć od 3 do 4 cali od upału 8 do 10 minut lub do momentu, aż skórki będą lekko zwęglone, obracając się raz. Dodaj olej i czosnek; wrzucić do płaszcza. Smażyć około 5 minut dłużej lub do momentu, aż czosnek stanie się miękki, a skórki pomidorów zaczerwienione. Ostudzić na patelni na ruszcie.

• Krok 2

  W robocie kuchennym lub mikserze połącz pomidory, czosnek i wszystkie soki na patelni. Dodaj cebulę, chipotles, sos adobo i ocet. Przykryj i przetwarzaj lub miksuj, aż będzie prawie gładka. Dopraw do smaku solą.

Przechowywać

Przenieś resztki salsy do szczelnego pojemnika; pokrywa. Przechowywać w lodówce do 1 tygodnia lub zamrażać do 3 miesięcy.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 45 kalorii, (0 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 80 mg sodu, 5 g węglowodanów, 1 g błonnika, 2 g cukru, 1 g białka.