Zupa z brie, kraba i grzybów | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 8 uncji świeżych grzybów, cienko pokrojonych
• 1 średnia cebula, drobno posiekana
• 3 łyżki masła lub margaryny
• ¼ szklanki uniwersalnej mąki
• ¼ łyżeczki zmielonego białego pieprzu
• ⅛ łyżeczki soli
• 1 14 uncji może bulion warzywny
• 2 szklanki mleka
• 1 okrągły ser brie o pojemności 4, 5 uncji, skórkę usunięto i pokrojono na 1-calowe kawałki
• 3 pomidory Roma, posiekane
• 2 6, 5 uncji może kraba mięso, odsączone, płatkowane i usunięte chrząstki
• 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
• 4 łyżeczki drobno posiekanego sera Romano

Kierunki

• Krok 1

  W dużym rondlu gotuj grzyby i cebulę na rozgrzanym maśle około 5 minut lub do miękkości. Dodaj mąkę, pieprz i sól. Dodaj bulion warzywny naraz. Gotuj i mieszaj, aż zgęstnieje i szampan.

• Krok 2

  Dodaj mleko, brie i pomidory. Gotuj i mieszaj jeszcze około 7 minut lub do momentu stopienia brie. Dodaj mięso kraba i podgrzej. Podawać w miskach z natką pietruszki i serem Romano. Przygotowuje 4 porcje dania głównego lub 8 porcji przekąsek.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 419 kalorii, (13 g tłuszczów nasyconych, 150 mg cholesterolu, 1183 mg sodu, 19 g węglowodanów, 2 g błonnika, 35 g białka.