Szwajcarska zupa brokułowa | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

2 14 uncji może rosół z kurczaka
1 16 uncji pakiet świeżych różyczek brokułów
½ szklanki posiekanej cebuli (1 średnia)
2 łyżeczki pieczonego czosnku w butelkach
1 szklanka posiekanego szwajcarskiego sera (4 uncje)
1 szklanka pół i pół lub jasna śmietana
½ szklanej szynki pokrojonej w kostkę
Sól
Czarny pieprz

Kierunki

Krok 1
W dużym rondlu połącz bulion, brokuły, cebulę i pieczony czosnek. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu około 10 minut, aż brokuły będą bardzo miękkie. Połowę mieszanki brokułów umieść w blenderze lub robocie kuchennym. Przykryj i miksuj lub przetwarzaj do uzyskania gładkości. Przenieś do miski. Powtórz z pozostałą mieszanką brokułów. Wróć całą mieszaninę do rondla.
Krok 2
Doprowadź mieszankę brokułów do wrzenia. Dodaj ser; gotować i mieszać, aż ser się stopi. Dodaj pół i pół i szynkę. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Robi 4 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 283 kalorii, (10 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 5 g jednonienasyconego tłuszczu), 58 mg cholesterolu, 1213 mg sodu, 14 g węglowodanów, 4 g błonnika, 3 g cukru, 18 g białka.