Brukselka z boczkiem | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 ¼ funta brukselki
• 3 plastry bekonu lub boczku, pokrojone w kostkę
• 1 ½ łyżeczki świeżego tymianku lub 1/2 łyżeczki suszonego tymianku, zmiażdżone
• ¼ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki pieprzu

Kierunki

• Krok 1

  Przytnij pędy i odrzuć wszelkie odbarwione liście zewnętrzne. Przekrój duże kiełki. W przykrytym średnim rondlu gotuj kiełki w niewielkiej ilości wrzącej, osolonej wody przez 8 do 10 minut lub do miękkości. Drenaż; spłukać pod zimną wodą. Osuszyć ręcznikami papierowymi. Odłożyć na bok.

• Krok 2

  Na dużej patelni gotuj boczek na średnim ogniu przez 3–5 minut lub tylko do momentu, aż będzie ugotowany, ale nie chrupiący. Spuścić tłuszcz. Zmniejsz temperaturę do średnio-niskiej.

• Krok 3

  Dodaj kiełki, tymianek, sól i pieprz do boczku na patelni. Gotuj około 2 minut lub do momentu, aż kiełki się podgrzeją. Robi 8 porcji.