Roladki rybne nadziewane bulgur | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 4 4 uncji świeżej lub mrożonej flądry lub filetów z soli
• 1 ¼ szklanki wody
• ½ szklanki bulgur
• ⅔ szklanki drobno posiekanej marchewki
• ¼ szklanki pokrojonej w plasterki zielonej cebuli
• ¼ łyżeczki drobno posiekanej skórki pomarańczowej
• ⅛ łyżeczki soli
• ⅛ łyżeczki pieprzu
• Nieprzywierający spray do gotowania
• 2 łyżki zamrożonego koncentratu soku pomarańczowego
• 1 łyżka margaryny
• Miel imbir

Kierunki

• Krok 1

  Odwilż ryby, jeśli zamrożone. Opłucz ryby i osusz ręcznikami papierowymi.

• Krok 2

  Do farszu w średnim rondlu połącz wodę i bulgur. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 12 minut lub do miękkości. Dodaj marchewkę i cebulę i gotuj jeszcze 5 minut. W razie potrzeby spuścić nadmiar płynu. Dodaj skórkę pomarańczową, sól i pieprz.

• Krok 3

  Na każdy filet z ryby nałóż 1/4 szklanki farszu. Roluj ryby wokół nadzienia. W razie potrzeby zabezpieczyć drewnianymi wykałaczkami. Spryskaj naczynie do pieczenia o wymiarach 8 x 8 x 2 cale nieprzywierającym sprayem do gotowania. Ułóż bułki rybne, szwem do dołu, w naczyniu do pieczenia. Umieść resztki farszu wokół roladek w naczyniu do pieczenia.

• Krok 4

  W małym rondlu rozgrzej koncentrat soku pomarańczowego, margarynę i imbir, aż margaryna się rozpuści. Posmaruj mieszanką bułki rybne

• Krok 5

  Piec, bez przykrycia, w piekarniku o temperaturze 350 stopni F przez 20 do 25 minut lub do momentu, aż ryba łatwo się łuszczy podczas badania widelcem. W razie potrzeby usuń wykałaczki. Podawaj bułki rybne na dodatkowym farszu. Robi 4 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 205 kalorii, 49 mg cholesterolu, 169 mg sodu, 19 g węglowodanów, 23 g białka.