Torty z selera i słodkich ziemniaków lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 ½ łyżeczki kminku
• 2 jajka, lekko ubite
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• ½ łyżeczki soli
• 12 uncji selera lub pasternaku (1 średni seler lub 3 średnie pasternak), obrane i rozdrobnione
• 12 uncji słodkich ziemniaków (2 małe), obranych i rozdrobnionych
• 2 - 4 łyżki oliwy z oliwek
• Śmietana mleczna lub mus jabłkowy (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Na małej suchej patelni opiekaj kminek na średnim ogniu przez 2–3 minuty lub do lekkiego opiekania. Zdjąć z ognia; fajne. Lekko zmiażdż moździerz i tłuczek lub wałek do ciasta.

• Krok 2

  W dużej misce połącz jajka, 3 łyżki oliwy z oliwek, czosnek, sól i zmiażdżone nasiona kminku. Mieszaj w rozdrobnionym korzeniu selera i słodkich ziemniakach, aż do połączenia. Uformuj miksturę w 16 ciast, często mieszając, aby dobrze rozprowadzić mieszaninę jajek.

• Krok 3

  Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu. Ostrożnie umieść niektóre ciasta na gorącej patelni. Gotuj na średnim ogniu od 5 do 6 minut lub do złotego koloru, obracając się raz. Powtórz z pozostałą mieszanką warzywną, dodając dodatkowy olej w razie potrzeby podczas gotowania. W razie potrzeby zredukuj ciepło do średniego, aby zapobiec przerostowi włosów. Opróżnij papierowe ręczniki.

• Krok 4

  Ugotowane ciasta układaj na blasze do pieczenia w piekarniku o temperaturze 300 stopni F. Podawać ze śmietaną lub sosem jabłkowym. Robi 16 ciast.

Testowa wskazówka kuchenna:

Aby przyspieszyć przygotowanie, użyj ostrza rozdrabniacza robota kuchennego do rozdrobnienia obranego korzenia selera i słodkich ziemniaków.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 62 kalorie, (1 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 26 mg cholesterolu, 93 mg sodu, 3 g węglowodanów, 1 g błonnika, 1 g cukru, 1 g białka.