Sernik | lepsze domy i ogrody

Składniki

1 ½ szklanki drobno zmiażdżonych krakersów graham
⅓ szklanki cukru
⅓ szklanki masła, stopionego
3 8 uncji opakowany ser śmietankowy, zmiękczony
1 szklanka cukru
2 łyżki mąki uniwersalnej
1 łyżeczka wanilii
¼ szklanki mleka
3 jajka, lekko ubite

Kierunki

Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 375F. Aby uzyskać skórkę, w średniej misce wymieszaj zmiażdżone krakersy graham i 1/3 szklanki cukru. Dodaj rozpuszczone masło. Wciśnij mieszaninę miękiszu na spód i około 2 cale w górę po bokach 8- lub 9-calowej sprężynowej patelni; Umieść wyłożoną skórką miskę sprężynującą na podwójnej warstwie wytrzymałej folii aluminiowej o wymiarach 18 x 12 cali. Podnieś krawędzie folii i uformuj wokół boków miski, aby utworzyć wodoszczelne uszczelnienie.
Krok 2
Do napełniania w dużej misce miksującej ubić ser śmietankowy, 1 szklankę cukru, mąki i wanilii za pomocą elektrycznego miksera na średniej prędkości, aż do połączenia. Ubij w mleku, aż będzie gładkie. Wmieszaj jajka. Wlać do patelni wyłożonej skórką. Umieść na brytfannie i nalej wokół niej wystarczającej ilości gorącej wody, aby sięgała połowy boków. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 40 do 45 minut na 8-calową patelnię (35 do 40 minut na 9-calową patelnię) lub do momentu ustawienia krawędzi ciasta, ale środek lekko drży, gdy patelnia zostanie delikatnie wstrząśnięta. Wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w piekarniku na 1 godzinę.
Krok 3
Schłodzić na patelni na ruszcie przez 15 minut. Za pomocą małego ostrego noża poluzuj skórkę z boków patelni; chłodzić przez 30 minut. Usuń boki patelni; fajny sernik całkowicie na stojaku. Przykryć i schłodzić co najmniej 4 godziny przed podaniem.

Sernik Miętowy Z Frytkami:

Przygotuj zgodnie z zaleceniami powyżej, z wyjątkiem zamienników krakersów graham o smaku czekoladowym na zwykłe krakersy graham w skórce. Do nadzienia dodaj 1/4 łyżeczki miętowego aromatu waniliowego i zamień mleko na 1/4 szklanki zielonego likieru creme de menthe. Po wymieszaniu jajek wmieszaj 1 szklankę miniaturowych półsłodkich kawałków czekolady. Piec i ostudzić zgodnie z zaleceniami. Przykryć i schłodzić przez co najmniej 4 godziny przed podaniem. W razie potrzeby tuż przed podaniem skrop plasterki z zakupionym sosem do krówki.

Sernik Miodowo-Orzechowy:

Przed podaniem schłodzić sernik z 1/2 szklanki tostów pokrojonych migdałów i, w razie potrzeby, 1/2 szklanki świeżych malin. Skrop z 1/4 szklanki miodu. Pokrój i podawaj sernik zgodnie z zaleceniami.

Sernik Turtle:

Przed podaniem posyp poszczególne plastry 1/2 do 1 łyżki każdego zakupionego polewy lodowej karmelowej i syropu o smaku czekoladowym. Posyp każdy plasterek około 1 łyżką posiekanych suchych prażonych orzeszków ziemnych.

Sernik Czekoladowy:

Przed podaniem schłodzony sernik z 1 szklanką jednego lub więcej smaków posiekanych batonów czekoladowych, takich jak kubki z masłem orzechowym w czekoladzie, toffi w czekoladzie, nugat w czekoladzie, czekolada mleczna i / lub ciemna czekolada. W razie potrzeby skrop każdy plasterek zakupionym toffi, karmelem, czekoladą mokką lub sosem z krówki czekoladowej.

Sernik Na Owocach:

W 1-litrowym rondlu podgrzej 1/3 szklanki marmolady pomarańczowej lub owoców o pożądanym smaku, aż do łyżki. Top sernik z 1 do 2 szklanek świeżych owoców, takich jak maliny, jagody, połówki czereśni lub pokrojone truskawki lub brzoskwinie; mżawka z podgrzewanymi konfiturami.