Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Pozostaw masło i jajka do odstania w temperaturze pokojowej na 30 minut. W międzyczasie nasmaruj i lekko posmaruj dwie okrągłe foremki na ciasto o wymiarach 8 x 1–1 / 2 cala; odłożyć na bok.
-
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier granulowany, cukier brązowy, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i 1 łyżeczkę gałki muszkatołowej. Dodaj masło, jajka, mleko i wanilię. Pokonaj mikserem elektrycznym na niskiej prędkości, aż do połączenia. Pobijaj na średniej prędkości przez 1 minutę. Włóż łyżkę do przygotowanych patelni, równomiernie się rozprowadzając.
-
Piec przez 30 do 35 minut lub do momentu, aż drewniana wykałaczka włożona w pobliżu centrów wyjdzie czysta. Schłodzić warstwy ciasta w patelniach na rusztach przez 10 minut. Usuń warstwy z patelni; całkowicie schłodzić na stojakach z drutu.
-
Połóż jedną warstwę ciasta, dolną stroną do góry, na talerzu do serwowania. Rozłóż górę kremem beza brązowego cukru. Top z drugą warstwą, góra do góry. Rozłóż wierzch z pozostałym lukrem, wirując, tworząc wysokie szczyty. W razie potrzeby użyj pochodni kuchennej, aby brązowić szczyty szronu. W razie potrzeby udekoruj posiekanymi orzechami pekan i dodatkową gałką muszkatołową.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 411 kalorii, (6 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 64 mg cholesterolu, 398 mg sodu, 72 g węglowodanów, 1 g błonnika, 46 g cukru, 6 g białka.Lukier Beza Brązowego Cukru
Składniki
Kierunki
-
W dwuczęściowym blacie podwójnego kotła połącz brązowy cukier, wodę, białko jaja i śmietanę kamienia nazębnego. Ubijaj mikserem elektrycznym na niskiej prędkości przez 30 sekund.
-
Umieść patelnię nad wrzącą wodą (górna patelnia nie powinna dotykać wody). Gotuj, ciągle bijąc mikserem elektrycznym z dużą prędkością, przez 10 do 13 minut lub do momentu, aż odczyt termometru zarejestruje 160 ° F. po włożeniu do mieszanki, zatrzymując naganiacze i szybko zeskrobując boki miski. Zdejmij patelnię z ognia; dodaj wanilię. Pokonaj około 1 minutę dłużej lub do momentu, aż mieszanina będzie puszysta i utrzyma miękkie szczyty. Ciasto mrożone; podawać ciasto w ciągu 2 godzin. Robi około 2 1/2 szklanki.
Fakty żywieniowe
Na porcję:
