Przyprawione babeczki z jabłek i ciecierzycy | lepsze domy i ogrody

Składniki

• Nieprzywierający spray do gotowania
• 2 filiżanki mąki uniwersalnej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 ½ łyżeczki przyprawy do szarlotki
• ¼ łyżeczki soli
• 1 szklanka posiekanych jabłek
• 2 jajka, lekko ubite
• 1 ¼ szklanki zapakowanego brązowego cukru
• 1 szklanka konserwowanych ziaren garbanzo (ciecierzycy), spłukanych, osuszonych i puree
• ½ szklanki jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu
• ¼ szklanki niesłodzonego musu jabłkowego
• ¼ szklanki masła, stopione

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 375 ° F. Linia szesnaście 2 1/2 cala muffinowych filiżanek do pieczenia papieru. Lekko posmaruj miseczki piecem w sprayu do gotowania; odstawić patelnie na bok.

• Krok 2

  W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, szarlotkę i sól. Dodaj jabłka; delikatnie wrzucić do płaszcza.

• Krok 3

  W średniej misce połącz jajka, brązowy cukier, puree z ciecierzycy, jogurt, mus jabłkowy i stopione masło. Dodaj mieszaninę jajek jednocześnie do mąki. Mieszaj tylko do zwilżenia. Włóż łyżkę do przygotowanych mufinek.

• Krok 4

  Piec przez 16–18 minut lub do momentu, aż jasnozłoto-brązowy kolor i włożona do środka wykałaczka wyjdzie czysta. Schłodzić w mufinowych filiżankach na drucianych półkach przez 5 minut. Zdejmij z mufinek; podawać ciepło.

Porady

W razie potrzeby przed upieczeniem posyp lekko górną część muffinek cukrem turbinado (surowym).

Fakty żywieniowe

Na porcję: 181 kalorii, (2 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 1 g jednonienasyconego tłuszczu), 31 mg cholesterolu, 162 mg sodu, 33 g węglowodanów, 1 g błonnika, 18 g cukru, 4 g białka.