Kurczak ze świeżym ananasem | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

12 uncji udka lub piersi z kurczaka bez skóry, bez kości
⅓ szklanki niesłodzonego soku ananasowego
¼ szklanki soku pomarańczowego
1 ½ łyżeczki skrobi kukurydzianej
¼ łyżeczki zmiażdżonej czerwonej papryki
1 łyżka oleju do smażenia
2 ząbki czosnku, posiekane
1 średnia zielona słodka papryka, pokrojona w kwadraty 1-calowe (1 szklanka)
4 zielone cebule, pokrojone na 2-calowe kawałki
½ średniego ananasa, obranego, rdzeniowego i pokrojonego na 1-calowe kawałki (1-1 / 2 filiżanki)
Gorący gotowany ryż
¼ szklanki grubo posiekanych orzechów nerkowca

Krok 1
Pokrój kurczaka w cienkie paski wielkości kęsa. Odłożyć na bok.
Krok 2
Do sosu w małej misce połącz sok ananasowy, sok pomarańczowy, skrobię kukurydzianą i zmiażdżoną czerwoną paprykę. Odłożyć na bok.
Krok 3
Dodaj olej do woka lub 12-calowej patelni. Rozgrzej na średnim ogniu (w razie potrzeby dodaj więcej oleju podczas gotowania). Smażyć czosnek w gorącym oleju przez 15 sekund. Dodaj zieloną słodką paprykę i zieloną cebulę. Smażyć przez 1-1 / 2 minuty. Usuń warzywa z woka.

Krok 4
Dodaj kurczaka do woka. Smażyć kurczaka przez 2-3 minuty lub do momentu, aż przestanie być różowy. Wepchnij kurczaka ze środka woka. Wymieszać sos; dodaj do środka wok. Gotuj i mieszaj, aż zgęstnieje i szampan. Gotowane warzywa wróć do woka. Dodaj ananasa. Wymieszaj, aby powlekać. Gotuj i mieszaj jeszcze około 1 minutę lub do momentu podgrzania. Podawaj natychmiast na gotowany ryż. Posyp nerkowcami. Robi 4 porcje.