Tacos z wołowiną | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

1 2, 5 funta pieczonej wołowiny bez kości
1 średnia cebula, pokrojona w cienkie kliny
3 ząbki czosnku, posiekane
¼ łyżeczki soli
¼ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
1 16 uncji może cały sos żurawinowy
2 - 3 łyżeczki drobno posiekanego pieprzu chipotle w sosie adobo
6-calowe tortille z mąki
Salsa (opcjonalnie)
Świeża papryka chili jalapeno, w plasterkach * (opcjonalnie)
Kliny wapienne (opcjonalnie)

Kierunki

Krok 1
Przytnij tłuszcz z mięsa. Jeśli to konieczne, pokrój mięso, aby zmieściło się w wolno-kuchence 3-1 / 2- lub 4-kwartowej. Umieść cebulę w kuchence. Dodaj mięso; posyp czosnkiem, solą i czarnym pieprzem. W małej misce połącz sos żurawinowy i pieprz chipotle. Polej mięso.
Krok 2
Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 8 do 10 godzin lub na dużym ogniu przez 4 do 5 godzin.
Krok 3
Przenieś mięso na półmisek. Odtłuszcz tłuszcz z mieszanki cebuli. Podawaj mieszankę mięsno-cebulową z tortillami. W razie potrzeby udekoruj salsą, papryką jalapeño i / lub limonkami. Robi 6 porcji

*

Ponieważ papryczki chili zawierają lotne oleje, które mogą poparzyć skórę i oczy, unikaj bezpośredniego kontaktu z nimi tak bardzo, jak to możliwe. Podczas pracy z papryką chili należy nosić rękawice plastikowe lub gumowe. Jeśli gołymi rękami dotkniesz papryki, umyj ręce i paznokcie mydłem i ciepłą wodą.