Chrupiący parmezan z indyka | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 łyżki przyprawionej drobno suchej bułki tartej
• 2 łyżki tostów z kiełków pszenicy
• 2 łyżki startego parmezanu
• 1 łyżeczka sezamu lub 1/8 łyżeczki włoskiej przyprawy, zmiażdżona
• 1 jajko
• ⅛ łyżeczki przyprawionej soli lub 1/8 łyżeczki każdej soli i pieprzu
• 2 4 uncje plastry piersi z indyka, pocięte na 1/2 cala grubości
• 1 ½ łyżeczki oliwy z oliwek lub oleju kuchennego

Kierunki

• Krok 1

  W małym płytkim naczyniu połącz bułkę tartą, kiełki pszenicy, parmezan i nasiona sezamu.

• Krok 2

  W innym małym płytkim naczyniu ubij jajka i przyprawioną sól. Zanurz plasterki indyka w mieszance jajecznej, aby nadmiar mógł spłynąć. Posmarować mieszanką miękiszu.

• Krok 3

  Na średniej patelni patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj indyka do patelni. Gotuj przez 6 do 8 minut lub do momentu, aż indyk będzie gotowy (170 stopni F), obracając raz. (Jeśli indyk zacznie zbyt szybko brązowieć, zmniejsz temperaturę do średnio niskiej. W razie potrzeby dodaj więcej oleju.) Robi 2 porcje.

Na 4 porcje:

Przygotuj jak wyżej, z wyjątkiem użycia dużej patelni nieprzywierającej (w kroku 3).

Fakty żywieniowe

Na porcję: 274 kalorii, (3 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 4 g jednonienasyconego tłuszczu), 181 mg cholesterolu, 461 mg sodu, 9 g węglowodanów, 1 g błonnika, 1 g cukru, 36 g białka.