Guacamole z limonki ogórkowej | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 ½ szklanki posiekanego ogórka bez pestek
• ½ łyżeczki soli
• 4 średnie awokado, o połowę, bez pestek i obrane
• 2 zielone cebule, cienko pokrojone
• ¼ szklanki posiekanej świeżej kolendry
• 3 łyżki soku z limonki
• Zmielony czarny pieprz

Kierunki

• Krok 1

  Umieść ogórki w durszlaku i posyp 1/2 łyżeczki soli; wrzucić do płaszcza. Odstaw na 30 do 60 minut. Ogórki wytrzyj do sucha ręcznikami papierowymi. Przenieś ogórki do średniej miski.

• Krok 2

  Posiekaj 2 awokado; zetrzyj pozostałe awokado. Dodaj ogórki, posiekane awokado, zieloną cebulę, kolendrę i sok z limonki do ogórków; wymieszać, aby połączyć. Dopraw do smaku dodatkową solą i pieprzem.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 39 kalorii, (0 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 51 mg sodu, 2 g węglowodanów, 2 g błonnika, 0 g cukru, 1 g białka.