Burgery wieprzowe z polewą porzeczkową | lepsze domy i ogrody

Składniki

• ¼ szklanki galaretki porzeczkowej
• 3 łyżki keczupu
• 1 łyżka octu jabłkowego
• ⅛ łyżeczki zmielonego cynamonu
• Rozbij goździki
• 1 jajko lekko ubite
• 3 łyżki drobnej suchej bułki tartej
• 2 łyżki posiekanej cebuli
• 2 łyżki mleka
• ¼ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki suszonego tymianku, kruszone
• ⅛ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
• 1 funt chudej mielonej wieprzowiny
• 4 pełnoziarniste bułki hamburgerowe, podzielone
• 4 liście sałaty (opcjonalnie)

Kierunki

Do sosu:

• Krok 1

  W małym rondlu połącz galaretkę z porzeczek, keczup, ocet, cynamon i goździki. Gotuj i mieszaj tylko do wrzenia. Zdjąć z ognia; przykryć, aby się ogrzać.

• Krok 2

  W średniej misce połącz jajko, bułkę tartą, cebulę, mleko, sól, tymianek i pieprz. Dodaj mieloną wieprzowinę; dobrze wymieszaj. Uformuj miksturę w cztery placki o grubości 3/4 cala.

• Krok 3

  W przypadku grilla węglowego układaj placki na ruszcie nieosłoniętego grilla bezpośrednio na średnich węglach. Grilluj przez 14–18 minut lub do zakończenia (160 stopni F), obracając raz w połowie grillowania. Opiekaj bułki hamburgerowe z grilla. (W przypadku grilla gazowego rozgrzej grill. Zmniejsz ciepło do średniego. Połóż placki, a następnie bułki hamburgerowe na ruszcie na ciepło. Przykryj i grilluj jak wyżej.)

• Krok 4

  Podawaj burgery w bułkach z sałatą (w razie potrzeby) i sosem. Robi 4 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 347 kalorii, (4 g tłuszczów nasyconych, 107 mg cholesterolu, 612 mg sodu, 43 g węglowodanów, 3 g błonnika, 21 g białka.