Kotlety wieprzowe z jabłkami curry | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 4 kotlety schabowe bez kości, pokrojone na 3/4 cala (około 1-1 / 2 funty)
• Sól i zmielony czarny pieprz
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 2 duże słodkie ziemniaki, obrane i pokrojone w cienkie plasterki (około 1-1 / 4 funtów)
• 1 21 uncji może być nadzieniem jabłkowym lub brzoskwiniowym
• 2 łyżeczki curry w proszku
• Pakiet 1 8 uncji mrożonego groszku cukrowego

Kierunki

• Krok 1

  Dopraw wieprzowinę solą i pieprzem. Na 12-calowej patelni brązowa wieprzowina, po obu stronach, w gorącym oleju. Dodaj słodkie ziemniaki. Przykryj i gotuj na średnim ogniu przez 15 minut.

• Krok 2

  W międzyczasie połącz nadzienie do ciasta i curry w proszku; łyżka słodkich ziemniaków. Przykryj i gotuj 15 minut dłużej, aż ziemniaki będą prawie miękkie. Dodaj groszek cukrowy; przykryć i gotować jeszcze 6–8 minut lub do momentu, aż groszek będzie kruchy. Robi 4 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 539 kalorii, (4 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 7 g jednonienasyconego tłuszczu), 92 mg cholesterolu, 301 mg sodu, 63 g węglowodanów, 6 g błonnika, 41 g białka.