Curry Phyllo Triangles | lepsze domy i ogrody

Składniki

1 łyżka oliwy z oliwek lub oleju do smażenia
8 uncji mielonej jagnięciny
1 średni ziemniak, obrany i posiekany (1 szklanka)
½ szklanki drobno posiekanej cebuli
2-3 łyżeczki curry w proszku
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki suszonego tymianku, kruszone
1 ½ szklanki posiekanego pomidora
½ szklanki posiekanej natki pietruszki
¼ szklanki oliwy z oliwek lub oleju do smażenia
¼ łyżeczki suszonego tymianku, kruszone
10 arkuszy mrożonego ciasta filo, rozmrożonego (18 x 14 cali)
Plastry zielonej cebuli (opcjonalnie)
1 łyżeczka curry w proszku

Kierunki

Krok 1
Na dużej patelni nieprzywierającej podgrzej 1 łyżkę oleju. Dodaj jagnięcinę, ziemniak i cebulę; gotuj, aż jagnię nie będzie już różowe. Odsączyć tłuszcz. Mieszaj w 2 do 3 łyżeczek proszku curry, soli i 1/2 łyżeczki tymianku. Gotuj przez 1 do 2 minut. Dodaj pomidora; zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem przez 5 minut. Zdjąć z ognia. Wymieszaj posiekaną natkę pietruszki; odłożyć na bok.
Krok 2
Połącz 1/4 szklanki oleju, 1 łyżeczkę curry w proszku i 1/4 łyżeczki tymianku. Posmaruj jeden arkusz filo odrobiną mieszanki olejowej; umieść drugi arkusz na górze. Lekko ściśnij arkusze razem; pokroić wzdłuż na 5 pasków, każdy o szerokości 3-1 / 4 cali. Przykryj pozostałe filo wilgotnym ręcznikiem, aby zapobiec wysuszeniu.
Krok 3
Łyżkę zaokrągloną łyżkę stołową mieszanki jagnięcej 1 cal od końca każdego paska. Złożyć każdy pasek w trójkąt, ustawiając róg nad wypełnieniem w jednej linii z drugą stroną paska. Kontynuuj składanie wzdłuż paska, tak jak w przypadku flagi. Powtórz z pozostałymi składnikami.
Krok 4
Ułóż trójkąty na lekko natłuszczonej lub wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia. Delikatnie posmaruj blaty mieszanką olejów. Piec w piekarniku o temperaturze 375 stopni F około 12 minut lub do złotego koloru. W razie potrzeby udekoruj zieloną cebulą. Sprawia, że 25.

Porady

Do 2 tygodni naprzód przygotuj trójkąty zgodnie z zaleceniami, z wyjątkiem nie pieczenia. Przechowywać w pojedynczej warstwie w pojemniku do zamrażania; zamrażać. Aby służyć, upiecz trójkąty zgodnie z zaleceniami.