Mini babeczki z podwójną czekoladą | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 ¼ szklanki mąki uniwersalnej
• ½ szklanki cukru pudru
• ⅓ szklanki pakowanego brązowego cukru
• ¼ szklanki niesłodzonego proszku kakaowego
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• ¼ łyżeczki sody oczyszczonej
• ¼ łyżeczki soli
• 1 szklanka miniaturowych półsłodkich kawałków czekolady
• ½ szklanki oleju roślinnego
• ½ szklanki mleka
• 1 jajko
• Cukier puder (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. Linia 36 1-3 / 4-calowe muffinki z papierowymi filiżankami do pieczenia; odłożyć na bok. W misce połącz mąkę, cukier granulowany, cukier brązowy, proszek kakaowy, proszek do pieczenia, soda oczyszczona i sól. Wymieszaj w kawałkach czekolady. Zrób studnię w środku mieszanki mąki; odłożyć na bok.

• Krok 2

  W innej misce wymieszaj olej, mleko i jajko. Dodaj mieszaninę olejów naraz do mieszaniny mąki. Mieszaj tylko do zwilżenia. Włóż łyżkę do przygotowanych mufinowych kubków, wypełniając co dwie trzecie.

• Krok 3

  Piec 12–15 minut lub do momentu, gdy krawędzie będą twarde (blaty będą lekko zaokrąglone). Ostudzić w muffinowych filiżankach na ruszcie przez 5 minut. Zdejmij z mufinek; fajne. W razie potrzeby posyp cukrem pudrem.