Łatwe trufle czekoladowe | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

1 12-uncjowy pakiet półsłodkich kawałków czekolady lub jeden pakiet 11-1 / 2-uncji pakietu mlecznej czekolady
⅓ szklanki bitej śmietany
¼ łyżeczki ekstraktu migdałowego
½ szklanki prażonych migdałów
8 uncji polewy o smaku waniliowym
½ szklanki półsłodkich kawałków czekolady
1 łyżeczka skrótu

Krok 1
W ciężkim rondlu połącz kawałki mlecznej czekolady z bitą śmietaną. Gotuj na małym ogniu przez 4–5 minut lub do rozpuszczenia się czekolady, często mieszając. Zdejmij rondel z ognia. Ostudzić lekko. Dodaj ekstrakt z migdałów. Ubij miksturę mikserem elektrycznym na niskiej prędkości aż do uzyskania gładkości. Przykryj i przechowuj w lodówce około 1 godziny lub do uzyskania twardości.
Krok 2
Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem lub papierem woskowanym. Uformuj czekoladową mieszankę w 1-calowe kulki; mielone migdały. Umieść na przygotowanym blasze do pieczenia. (W tym momencie trufle można przykryć i schłodzić przez maksymalnie 3 miesiące.) Zamrozić na 30 minut.

Krok 3
Tymczasem stopić cukierki. Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem lub papierem woskowanym. Szybko zanurzaj trufle pojedynczo w powłoce. Niech nadmiar powłoki kapie z trufli. Umieść trufle na przygotowanym blasze do pieczenia; odstawić na 30 minut lub do momentu nałożenia powłoki. W małym rondlu rozgrzej kawałki czekolady i skróć, aż się stopią. Ozdobną mżawką stopioną czekoladę nad wierzchołkami trufli. Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2 tygodni. Robi około 48 sztuk.