Pieczona sałatka z indyka z ananasem | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 8 uncji polędwiczki z indyka
• Nieprzywierający spray do gotowania
• 6 obranych klinów ananasa, pociętych na 1/2 cala grubości
• 3 szklanki posiekanej sałaty
• ½ szklanki obranej jicamy pokrojonej w cienkie kawałki wielkości kęsa
• ½ szklanki posiekanej marchewki
• ⅓ szklanki jogurtu tropikalnego lub ananasowego bez tłuszczu
• 1 łyżka niesłodzonego soku ananasowego lub soku pomarańczowego
• ¼ łyżeczki curry w proszku
• Dash czarny pieprz

Kierunki

• Krok 1

  Przetnij każdą polędwicę z indyka na pół poziomo, aby utworzyć dwa steki 1/2 cala. Lekko posmaruj nieogrzewany ruszt patelni brojlerów sprayem do gotowania. Ułóż kliny z indyka i ananasa na stojaku. Smażyć 4 do 5 cali od ognia przez 8 do 10 minut lub do momentu, gdy indyk będzie gotowy (170 stopni F), raz obracając indyka i ananasa.

• Krok 2

  Aby podawać, połóż sałatę na talerzach obiadowych. Pokrój indyka na cienkie plastry wielkości kęsa. Ułóż plastry indyka, ananasa, jicama i marchewkę na sałacie.

• Krok 3

  W celu ubrania w małej misce wymieszaj jogurt, sok ananasowy, curry w proszku i pieprz. Skrop sos sałatkowy. Robi 2 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 251 kalorii, (0 g nasyconego tłuszczu, 72 mg cholesterolu, 78 mg sodu, 29 g węglowodanów, 5 g błonnika, 22 g cukru, 32 g białka.