Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. Do napełniania, w dużej misce wymieszaj słodkie ziemniaki, granulowany cukier, 1/4 szklanki syropu klonowego, imbiru, cynamonu, gałki muszkatołowej, ziela angielskiego i soli. Dodaj jajka; lekko bij widelcem, aż się połączy. Stopniowo mieszaj maślankę, aż dokładnie się połączy.
-
Połóż Pieczoną Skorupę Ciasta na wyłożonej folią blasze do pieczenia na ruszcie piekarnika. Ostrożnie wlej nadzienie do skorupy ciasta. Piec przez 30 minut.
-
Tymczasem w małym rondlu roztop masło na średnim ogniu. Stopniowo dodawaj brązowy cukier, 2 łyżki syropu klonowego i mleko. Gotuj i mieszaj, aż mieszanina się zagotuje. Z rusztem na ruszcie piekarnika posyp częściowo upieczone ciasto pekanami i piankami. Ostrożnie wlej gorącą mieszankę brązowego cukru na wierzch. Piec jeszcze 15–20 minut lub do momentu pojawienia się środka po potrząśnięciu. Schłodzić na ruszcie przez co najmniej 1 godzinę. Przykryć i schłodzić w ciągu 2 godzin.
*
Aby przygotować tłuczone słodkie ziemniaki, w przykrytym średnim rondlu gotuj około 18 uncji obranych, pokrojonych w kostkę słodkich ziemniaków w wystarczającej ilości wrzącej osolonej wody, aby przykryć przez 25 do 30 minut lub do miękkości. Odcedź ziemniaki. Zetrzeć ziemniaki za pomocą tłuczka do ziemniaków lub ubić mikserem elektrycznym na niskiej prędkości, aż do zmielenia.
**
Aby zrobić 1 szklankę kwaśnego mleka, włóż 1 łyżkę soku z cytryny lub octu do szklanej miarki. Dodaj wystarczającą ilość mleka, aby uzyskać 1 szklankę całkowitego płynu; wymieszać. Przed użyciem odstaw na 5 minut.
***
W razie potrzeby wykonaj dekoracyjną krawędź. Ciasto na bułki z pojedynczym ciastem od środka do krawędzi do 12-calowego kwadratu. Za pomocą kółka do ciasta pokrój ciasto na paski o szerokości 1/2 cala. Wytnij każdy pasek na odcinki 1-1 / 2 cale. Posmaruj krawędź ciasta wodą. Zamocuj paski po przekątnej wokół krawędzi ciasta.
Porady
Przygotuj zgodnie z zaleceniami. Przykryj i schładzaj do 48 godzin.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 468 kalorii, (8 g nasyconego tłuszczu, 4 g wielonienasyconego tłuszczu, 8 g jednonienasyconego tłuszczu), 104 mg cholesterolu, 333 mg sodu, 61 g węglowodanów, 3 g błonnika, 31 g cukru, 8 g białka.Pieczona Ciasto Powłoki
Składniki
Kierunki
-
Rozgrzej piekarnik do 450 stopni F. W średniej misce wymieszaj mąkę i sól. Używając blendera do ciasta, pokrój w tłuszcz i masło, aż kawałki będą wielkości groszku. Posyp 1 łyżkę stołową lodowatej wody częścią mieszanki mąki; delikatnie podrzucaj widelcem. Przesunąć zwilżone ciasto na bok miski. Powtórz z dodatkową lodową wodą, 1 łyżką stołową na raz (łącznie 1/4 do 1/3 szklanki), aż cała mieszanka mąki zostanie zwilżona. Zbierz miksturę w kulkę, delikatnie ugniatając, aż się połączy. Na lekko posypanej mąką powierzchni delikatnie spłaszcz ciasto. Rozwałkuj ciasto od środka do krawędzi w 12-calowy okrąg. Zawiń koło ciasta wokół wałka; rozwinąć w 9-calowy talerz do ciasta. Włóż ciasto do talerza ciasta bez rozciągania. Przytnij ciasto do 1/2 cala poza krawędź talerza ciasta. Złożyć dodatkowe ciasto nawet z krawędzią talerza do ciasta. Zacisnąć krawędź zgodnie z życzeniem. Widelcem, kutym bokiem i dnem ciasta. Ciasto liniowe z podwójną grubością folii. Piec przez 8 minut. Usuń folię. Piec jeszcze 6–8 minut lub do momentu, aż ciasto stanie się złote. Ostudzić na ruszcie.
