Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Rozgrzej piekarnik do 375 ° F. Pokryj duże blachy do pieczenia sprayem do gotowania; odłożyć na bok. W płytkim naczyniu połącz jajka z białkiem; pokonać razem widelcem. W innym płytkim naczyniu połącz panko i parmezan. Zanurz plastry bakłażana w mieszance jajecznej; zanurz się w mieszance panko, zmieniając w płaszcz, delikatnie naciskając, aby przylgnąć i strząsając nadmiar. Umieść plastry bakłażana w odległości 1 cala od siebie na przygotowanych blachach do pieczenia. Piec około 30 minut lub do złotego koloru, obracając raz i obracając blachy do pieczenia po 15 minutach pieczenia. Odłożyć na bok.
-
W dużej misce połącz ser ricotta, bazylię, mleko, czosnek i zmiażdżoną czerwoną paprykę. Lekko posmaruj 3-kwartowe prostokątne naczynie do pieczenia sprayem do gotowania. Rozłóż 1/2 szklanki sosu makaronowego na dnie naczynia. Połóż plastry bakłażana na sosie makaronowym. Na wierzch jeszcze 3/4 szklanki sosu makaronowego, łyżką sosu na plastry bakłażana; nałóż połowę mieszaniny ricotta na plastry bakłażana z sosem i polej jedną trzecią mozzarelli. Na każdy stos ułóż kolejny plasterek bakłażana. Dodaj kolejną jedną trzecią mozzarelli i pozostałą mieszaninę ricottą. Łyżka na pozostałym sosie.
-
Lekko pokryć duży kawałek folii sprayem do gotowania; połóż folię, stroną powleczoną do dołu, nad naczyniem do pieczenia. Piec przez 35 minut. Usuń folię. Na wierzchu pozostała mozzarella. Piec około 5 minut dłużej lub do momentu, aż sos będzie musujący i ser się rozpuści. Wyjmij z piekarnika. Odstaw na 10 minut przed podaniem.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 339 kalorii, (7 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 90 mg cholesterolu, 531 mg sodu, 32 g węglowodanów, 7 g błonnika, 8 g cukru, 22 g białka.
