Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Umieść kamień do pizzy na dolnym ruszcie piekarnika. Rozgrzej piekarnik do 450 ° F.
-
W małym rondlu rozgrzej olej na średnim i wysokim ogniu. Dodaj cebulę, czosnek i sól; gotować około 3 minut lub do momentu, aż cebula i czosnek staną się miękkie. Dodać chili w proszku i kminek; gotuj jeszcze przez 1 minutę. Zdjąć z ognia; wmieszać fasolę i 3 łyżki wody. Przenieś mieszaninę do robota kuchennego lub blendera. Przykryj i pulsuj kilkoma włącznikami / wyłącznikami, aż mieszanka fasoli będzie się rozprowadzać, ale nadal będzie gruba, w razie potrzeby dodając więcej wody.
-
Pracując z jedną tortillą na raz, równomiernie rozprowadź cienką warstwę mieszanki fasoli na tortilli. Na wierzch dodaj 1-2 łyżki sosu Easy Enchilada i 1/4 szklanki sera Oaxaca. Przełóż tortillę na kamień do pizzy. Piec przez 4 do 5 minut lub do momentu, aż ser będzie musujący i krawędzie będą chrupiące.
-
Przenieś pizzę na deskę do krojenia; ostudzić przez 1 minutę. Na wierzchu dodaj awokado, 2 łyżki fresku queso, 1 łyżkę kolendry i 1 łyżkę czerwonej cebuli. Powtórz z pozostałymi składnikami, aby uzyskać łącznie osiem pizzy.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 167 kalorii (2 g nasyconego tłuszczu, 0, 9 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 17 mg cholesterolu, 737 mg sodu, 17 g węglowodanów, 5 g błonnika, 5 g cukru, 7 g białka.Łatwy Sos Enchilada
Składniki
Kierunki
-
W dużym rondlu rozgrzej olej na średnim i wysokim ogniu. Dodaj cebulę, czosnek i szczyptę soli; gotować i mieszać przez 2 minuty. Dodaj pomidory i pieprz cayenne. Gotuj pod przykryciem przez 4–5 minut lub do momentu, aż pomidory będą łatwe do zmielenia. Niech trochę ostygnie. Przenieś mieszaninę pomidorów do robota kuchennego lub blendera. Przykryj i przetwarzaj lub mieszaj, aż będzie gładka. Wróć mieszaninę do rondla. Dodaj sos enchilada, bulion, czekoladę i miód. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu; zredukować ciepło. Gotować na wolnym ogniu, bez przykrycia, około 20 minut lub tylko do momentu, aż sos zgęstnieje na tyle, aby pokryć tył łyżki. Dopraw do smaku dodatkową solą.
