4-warstwowe warstwy cukinii | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 4 średnie letnie cukinie i / lub żółty kabaczek, przekrojone na pół i pokrojone w plastry 1/4 cala (około 5 filiżanek)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 8 filiżanek włoskiego płaskiego chleba o smaku czosnku (focaccia) pokrojonego na kawałki wielkości kęsa
• 1 szklanka posiekanego sera provolone (4 uncje)
• 1 szklanka posiekanego białego sera cheddar (4 uncje)
• ½ szklanki pokruszonego sera feta (2 uncje)
• ½ szklanki startego parmezanu
• 7 jajek, lekko ubitych
• 2 szklanki mleka
• 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
• ½ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
• Siekana świeża pietruszka (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Lekko nasmaruj 3-kwartowe prostokątne lub owalne naczynie do pieczenia; odłożyć na bok. W bardzo dużej patelni ugotuj squash w gorącym oleju na średnim ogniu, aż do jasnobrązowego mieszania, od czasu do czasu mieszając. Zdjąć z ognia. Połóż kawałki chleba w przygotowanym naczyniu do pieczenia. Na wierzchu połowę squasha i połowę każdego z serów. Powtórz warstwy.

• Krok 2

  W dużej misce połącz jajka, mleko, natkę pietruszki, sól i pieprz. Wlać równomiernie warstwy do naczynia do pieczenia. Używając grzbietu dużej łyżki, delikatnie dociśnij warstwy. Przykryć folią i schłodzić przez 2 do 24 godzin.

• Krok 3

  Rozgrzej piekarnik do 325 ° F. Usuń folię. Piec przez 45–50 minut lub do momentu ustawienia, a termometr do natychmiastowego odczytu włożony do środka rejestruje temperaturę 170 ° F. Odstaw na 10 minut przed podaniem. W razie potrzeby posyp pietruszką.

Porada z wyprzedzeniem

Przygotuj zgodnie z zaleceniami. Przykryć folią i schłodzić przez 2 do 24 godzin. Aby podawać, Rozgrzej piekarnik do 325 ° F. Usuń folię. Piec przez 45–50 minut lub do momentu ustawienia, a termometr do natychmiastowego odczytu włożony do środka rejestruje temperaturę 170 ° F. Odstaw na 10 minut przed podaniem.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 347 kalorii, (11 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 8 g jednonienasyconego tłuszczu), 228 mg cholesterolu, 742 mg sodu, 16 g węglowodanów, 1 g błonnika, 5 g cukru, 22 g białka.