Glazurowana marchewka i zielona cebula lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 funt marchewki (od 6 do 8 średnich), w rolkach * (4 filiżanki)
• 4 zielone cebule pokrojone w 1-calowe kawałki (2/3 szklanki)
• 2 łyżki miodu
• 2 łyżki margaryny lub masła
• ⅛ łyżeczki mielonego imbiru
• Pieprz

Kierunki

• Krok 1

  W średnim rondlu gotuj marchewki, przykryte, w niewielkiej ilości wrzącej, lekko osolonej wody przez 4 do 6 minut lub do prawie miękkości. Drenaż; wyjmij z patelni.

• Krok 2

  Do glazury w tym samym rondlu połącz zieloną cebulę, miód, margarynę lub masło i imbir. Gotuj i mieszaj na średnim ogniu, aż do połączenia. Dodaj marchewki. Gotuj bez przykrycia przez około 2 minuty lub do czasu oszklenia, często mieszając. Dopraw do smaku pieprzem. Robi 4 porcje.

Porady

* Aby marchew pokroić w rolkę, przytrzymaj nóż lub tasak pod kątem 45 stopni do powierzchni cięcia, aby wykonać pierwsze cięcie, a następnie daj jedzenie o ćwierć do pół obrotu przed ponownym cięciem kątowym.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 132 kalorie, (1 g tłuszczów nasyconych, 0 mg cholesterolu, 136 mg sodu, 20 g węglowodanów, 1 g białka.