Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Odwilż łososia, jeśli jest zamrożony. Opłucz i osusz ręcznikami papierowymi. Odłożyć na bok. Obierz pasek wokół środka każdego ziemniaka. W przykrytym dużym rondlu gotuj ziemniaki w wystarczającej ilości lekko osolonej wrzącej wody na 10 minut. Dodaj zieloną fasolę. Wróć do wrzenia; zredukować ciepło. Przykryj i gotuj jeszcze przez około 5 minut, aż ziemniaki i fasola będą miękkie. Drenaż. Spłucz zimną wodą, aby szybko schłodzić; opróżnij ponownie. Odłożyć na bok.
-
W międzyczasie zmierz grubość filetów z łososia. Posyp łososia przyprawą z cytryny i pieprzu. Delikatnie posmaruj obie strony filetów z łososia sprayem do gotowania.
-
W przypadku grilla węglowego ułóż filety z łososia na ruszcie nieosłoniętego grilla bezpośrednio na średnich węglach. Grilluj przez 4 do 6 minut na grubości 1/2 cala lub do momentu, aż ryba będzie łatwo płatkować, gdy zostanie przetestowana za pomocą widelca, obracając się raz w połowie podczas grillowania, jeśli ryba ma ponad 3/4 cala. (W przypadku grilla gazowego rozgrzej grill. Zmniejsz ciepło do średniego. Umieść filety z łososia na ruszcie na ruszcie na ciepło. Przykryj i grilluj jak wyżej.) Pokrój łososia na kawałki o porcji.
-
Linia sześciu talerzy do serwowania z sałatkami. Ułóż łososia, ziemniaki, zieloną fasolę, pomidory, szczypiorek, jajka i oliwki na zielonych. Mżawka z cytrynowym winegretem.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 242 kalorii, (3 g nasyconego tłuszczu, 3 g wielonienasyconego tłuszczu, 6 g jednonienasyconego tłuszczu), 162 mg cholesterolu, 221 mg sodu, 12 g węglowodanów, 4 g błonnika, 2 g cukru, 14 g białka.Cytrynowy Winegret
Składniki
Kierunki
-
W zakręcanym słoju połącz skórkę z cytryny, sok z cytryny, oliwę, czosnek, sól i czarny pieprz. Dobrze przykryj i wstrząśnij. Robi około 1/2 szklanki.
