Sałatka z dzikiego ryżu z szynką i groszkiem lepsze domy i ogrody

Składniki

• Pakiet 1 6 uncji mieszanki ryżu długoziarnistego i dzikiego
• 1 przepis Suszony Pomidorowy Winegret *
• 10 uncji gotowanej szynki, wołowiny lub wieprzowiny, pokrojonej w paski wielkości kęsa (około 2 szklanki)
• ½ szklanki mrożonego groszku, rozmrożone
• ¼ szklanki zielonej cebuli w plasterkach (2)

Kierunki

• Krok 1

  Przygotuj ryż zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. W międzyczasie przygotuj Suszony Pomidorowy Winegret.

• Krok 2

  W dużej misce połącz miksturę ryżu, szynkę, groszek i zieloną cebulę. Skrop winem suszonym pomidorem. Rzuć lekko, aby pokryć. Przykryć i schłodzić przez 2 do 24 godzin przed podaniem. Przygotowuje 4 porcje dania głównego.

*

Aby uzyskać skrót podczas przygotowywania tego przepisu, zastąp 2/3 szklanki winegret z suszonych pomidorów w butelce na suszony pomidorowy vinaigrette.

Azjatycka sałatka z dzikiego ryżu:

Przygotuj jak powyżej, z wyjątkiem gotowanej wołowiny lub wieprzowiny zamiast szynki. Zamień jeden 8-uncjowy puszka pokrojonych w wodę kasztanów, odsączonych, na groszek i 2/3 szklanki sosu winegret z imbirowej sałatki do suszonego pomidorowego vinaigrette. W razie potrzeby dodaj 1/4 szklanki posiekanej rzodkiewki do mieszanki ryżu. Przygotowuje 4 porcje dania głównego.

Sałatka Prosciutto Wild Rice:

Przygotuj jak wyżej, z tym wyjątkiem, że szynka zastępuje 8 uncji prosciutto. Do gotowanej mieszanki ryżu dodaj 1/3 szklanki suszonych wiśni i 1/3 szklanki posiekanych orzechów włoskich lub pekanów, prażonych. Zastąp balsamiczny sos sałatkowy z balsamicznym sosem vinaigrette w butelkach w 2/3 szklanki na Suszony Pomidorowy Winegret. Przygotowuje 4 porcje dania głównego.

Sałatka Z Dzikiego Ryżu Łososiowego:

Przygotuj jak wyżej, z wyjątkiem 8 g wędzonego łososia, pokrojonego na kawałki, na szynkę i 1 szklankę posiekanego świeżego szpinaku lub rukoli na groszek. Zastąpić włoski sos sałatkowy w butelce 2/3 szklanki sosu winegret z suszonych pomidorów. Przygotowuje 4 porcje dania głównego.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 384 kalorie, (4 g tłuszczów nasyconych, 40 mg cholesterolu, 1541 mg sodu, 40 g węglowodanów, 4 g błonnika, 18 g białka.

---

Suszony Pomidorowy Winegret

Składniki

• ¼ szklanki białego octu winnego
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki drobno posiekanych suszonych pomidorów (pakowane w oleju)
• 1 łyżka oleju z suszonych pomidorów
• 1 łyżka wody
• 1 łyżeczka pokrojonego świeżego tymianku lub 1/4 łyżeczki suszonego tymianku, zmiażdżona
• 1 łyżeczka cukru
• 1 ząbek czosnku
• ¼ łyżeczki mielonej kolendry
• ¼ łyżeczki papryki
• ⅛ łyżeczki pieprzu cayenne

Kierunki

• Krok 1

  W zakręcanym słoju połącz ocet z białego wina; Oliwa z oliwek; drobno posiekane suszone pomidory (pakowane w oleju); olej z suszonych pomidorów; woda; ścinany świeży tymianek lub suszony tymianek, kruszony; cukier; czosnek, mielony; mielona kolendra; papryka; i pieprz cayenne. Dobrze przykryj i wstrząśnij. Podawaj natychmiast lub przykryj i przechowuj w lodówce do 1 tygodnia. Wstrząśnij przed podaniem.