Spisu treści:
- Składniki
- Kierunki
- Do dekoracji:
- Aby przechowywać:
- Fakty żywieniowe
- Royal Icing
- Składniki
- Kierunki
- **Wskazówka:
Składniki
Kierunki
-
W dużej misce miksującej ubij masło elektrycznym mikserem ze średnią do wysokiej prędkości przez 30 sekund. Dodaj cukier granulowany, proszek do pieczenia i sól. Pokonaj aż do połączenia, od czasu do czasu zdrapując boki miski. Ubijaj jajka, mleko i wanilię, aż się połączą. Za pomocą miksera ubij jak najwięcej mąki. Za pomocą drewnianej łyżki zamieszaj pozostałą mąkę. Ciasto podzielić na pół. Przykryć i schłodzić około 2 godzin lub do momentu, aż ciasto będzie łatwe w obsłudze.
-
Rozgrzej piekarnik do 375 ° F. Na lekko posypanej mąką powierzchni, rozwałkuj po jednej porcji ciasta na grubość od 1/8 do 1/4 cala. Za pomocą 3-calowego sześciokątnego foremki do ciastek wycinaj ciasto. Za pomocą słomki do napojów wytnij otwór pośrodku jednej krawędzi każdego sześciokąta. Umieść wycięcia w odległości 1 cala na niepłuszczonym arkuszu ciastek.
-
Piec przez 7 do 10 minut lub do momentu, aż krawędzie będą bardzo jasnobrązowe. W razie potrzeby, gdy ciasteczka są jeszcze gorące, użyj słomy, aby ponownie utworzyć otwór w każdym ciastku. Przenieś pliki cookie na ruszt; fajne.
Do dekoracji:
-
Ciasteczka konturowe i powodziowe o konsystencji szkliwa zabarwione na czerwono Royal Icing. Posyp białym cukrem dekoracyjnym; odstawić do ustawienia. W małym rondlu rozpuść białą czekoladę do pieczenia na małym ogniu, często mieszając. Ostudzić lekko. Aby zrobić sople, łyżkę rozpuszczoną białą czekoladę w małej wytrzymałej plastikowej torebce z możliwością wielokrotnego szczelnego zamykania. Wytnij mały otwór w rogu torby; przełożyć czekoladę na ciasteczka. Jeśli to konieczne, użyj suchego pędzla nowego artysty lub cienkiej metalowej szpatułki, aby rozprowadzić białą czekoladę. (Lub zastosuj konsystencję glazury Royal Icing zamiast rozpuszczonej białej czekolady.) Posyp dodatkowym białym cukrem dekorującym; odstawić do ustawienia. W razie potrzeby przeciągnij pętlę do zawieszenia przez każdy otwór.
Aby przechowywać:
Układaj ciasteczka między arkuszami woskowanego papieru w szczelnym pojemniku; pokrywa. Przechowywać w temperaturze pokojowej do 2 dni lub zamrozić do 3 miesięcy.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 74 kalorie, (2 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 1 g jednonienasyconego tłuszczu), 15 mg cholesterolu, 49 mg sodu, 10 g węglowodanów, 0 g błonnika, 4 g cukru, 1 g białka.Royal Icing
Składniki
Kierunki
-
W dużej misce wymieszaj cukier puder, proszek bezowy i krem z kamienia nazębnego. Dodaj wodę i wanilię. Ubijaj mikserem elektrycznym na niskiej prędkości, aż do połączenia; bić z dużą prędkością przez 7 do 10 minut lub do momentu, gdy oblodzenie będzie bardzo sztywne. Jeśli nie zaczniesz od razu, przykryj miskę wilgotnym ręcznikiem papierowym i przykryj ręcznik papierowy folią; wyluzuj do 48 godzin.
**Wskazówka:
Proszek bezowy to mieszanka pasteryzowanych suszonych białek jaj, cukru i jadalnych gum. Poszukaj go w przejściu do pieczenia w supermarkecie lub w specjalistycznym sklepie spożywczym.
