Ćwiartki z kurczaka z grilla | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 2, 5-funtowy brojler z kurczakiem i frytownicą, w ćwiartce
• 4 ząbki czosnku, posiekane
• 1 ½ łyżeczki suszonego majeranku, zmiażdżone
• 1 łyżeczka suchej musztardy
• ¼ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
• 2 łyżki miodu
• 2 łyżki octu balsamicznego
• Poszarpane mieszane warzywa (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  W razie potrzeby usuń skórkę z kurczaka. Wytrzyj kurczaka do sucha ręcznikami papierowymi. Wymieszaj czosnek, majeranek, musztardę, sól i pieprz; wcieraj miksturę w kawałki kurczaka. Połącz miód i ocet; delikatnie posmaruj całą powierzchnię kawałków kurczaka. Kurczaka przykryć i przechowywać w lodówce przez co najmniej 2 godziny.

• Krok 2

  W grillu z pokrywą ułóż węgle średnio rozgrzane wokół miski ociekowej. Sprawdzić pod kątem średniej temperatury powyżej garnka. Połóż kawałki kurczaka, stroną z kości do dołu, na ruszcie grillowym nad miską ociekową. Przykryj i grilluj przez 50 do 60 minut lub do momentu, aż kurczak zmięknie i soki będą czyste, dodając więcej węgla, jeśli to konieczne, aby utrzymać ciepło. W razie potrzeby podawaj grillowane kawałki kurczaka na łóżku z rozdartych mieszanych warzyw. Robi 4 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 316 kalorii, (4 g tłuszczów nasyconych, 99 mg cholesterolu, 227 mg sodu, 12 g węglowodanów, 0 g błonnika, 31 g białka.