Jak zrobić guacamole

Get Guac On

Postępuj zgodnie z naszą łatwą recepturą guacamole na super świeżą i smaczną ucztę! Oto nasz najlepszy przepis na guacamole, zaczynając od zjedzenia awokado, a także smacznych sposobów na urozmaicenie go.

Wypróbuj kilka z tych całkowicie smakowitych przepisów na awokado i jak najlepiej wykorzystaj swój guac!

gęste guacamole

Bazylia Guacamole

Guacamole z serem i migdałami (na zdjęciu)

Jak wybrać idealne awokado

Świeże składniki guacamole są kluczem do stworzenia idealnego dipa. Dojrzałe awokado ma maślaną teksturę i lekko orzechowy smak. Kupując awokado, poszukaj takiego, który:

Ulega delikatnemu uciskowi dłoni, ale nie jest zbyt papkowaty. (Jeśli twój rynek ma tylko mocne awokado, dojrzyj kilka w domu.)
Nie ma wad.
Czuje się ciężki jak na swój rozmiar.

Wskazówka: dojrzewaj twarde awokado w papierowej torbie przez 2–4 dni. Gdy dojrzeją, całe awokado można przechowywać w lodówce do 5 dni, aż będą potrzebne.

Pragniesz więcej awokado? Wypróbuj nasze 20 nieodpartych przepisów na awokado.

Jak przygotować awokado dla Guacamole

Za pomocą dużego, ostrego noża pokrój awokado na pół wzdłuż. Przekręć dwie połówki w przeciwnych kierunkach, aby się rozdzielić.
Usuń jamę, umieszczając połowę awokado z jamą na desce do krojenia. Mocno postukać w nóż nożem, aby nóż był wciśnięty w jamę; obróć nóż jak klucz, aby usunąć dół. Lub użyj łyżki, aby podważyć dół.

Wskazówka: aby zachować świeżość guacamole, nie odrzucaj dołu. Później zachowaj w całości w guacamole.

Jeśli zacierasz awokado, zgarnij mięso łyżką.

Jeśli kroisz awokado, użyj małego noża, aby wykonać równoległe cięcia w jednym kierunku przez skórę. Obróć i powtórz cięcia, aby utworzyć wzór diamentu. Za pomocą łyżki odłóż kawałki awokado.

Po ugotowaniu lub pokrojeniu awokado i przygotowaniu innych składników szybko powstaje guacamole. W przypadku masywnego guacamole wymieszaj składniki razem, delikatnie mieszając na koniec puree lub pokrojone w kostkę awokado. Aby uzyskać gładszą teksturę guacamole, użyj blendera lub robota kuchennego.

Aby urozmaicić, wymieszaj dowolny z następujących składników w podstawowej recepturze guacamole lub zakupionym guacamole:

1 drobno posiekana papryczka chili jalapeno
1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry
1/4 szklanki kwaśnej śmietany
3/4 szklanki posiekanego mango lub papai
1/2 szklanki posiekanej słodkiej papryki lub obranej jicamy
1/4 łyżeczki mielonego kminku i / lub pieprzu cayenne

Wskazówka: Aby zrobić guacamole z przodu, dokładnie przykryj powierzchnię folią i / lub umieść w niej pitę z awokado i schłodź przez 1 do 24 godzin, w zależności od przepisu. Awokado łatwo odbarwia się pod wpływem powietrza. Jeśli powierzchnia guacamolu gwiazd się odbarwi, po prostu zeskrob przebarwioną część. Guacamole jest nadal OK.

Sprawdź nasze 15 sposobów na zjedzenie awokado na kolację!

Jak zrobić Guacamole bez bałaganu

Umieść wszystkie składniki w zamykanej plastikowej torbie.

Uszczelnij worek, a następnie ściśnij i ugniataj, aby zmiksować składniki w prawie gładką konsystencję. Podawaj natychmiast lub schładzaj do 8 godzin (po 8 godzinach może się rozlać i zacząć odbarwiać, co czyni go mniej apetycznym).