Jak zrobić ciasto lodowe lepsze domy i ogrody

Zamiast podawać ciasto i lody osobno na następnej imprezie, zdobądź to, co najlepsze z obu światów, dzięki ciastu z lodami! Ta technika polega na zamrożeniu trzech upieczonych 9-calowych ciast, a następnie nałożeniu ich warstw na lody. Z każdym kęsem uzyskasz idealny stosunek ciasta do lodów. Przygotuj zarówno dzieci, jak i dorosłych, aby kibicować, gdy wydasz ten deser.

Żadna impreza nie jest kompletna bez pysznego drinka. Połącz swoje słodkie stworzenie z jednym z tych przyjemnych dla tłumu ciosów.

Jak zrobić trzypiętrowe ciasto lodowe

Upiec trzy okrągłe 9-calowe ciasta i zamroz je.
Umieść jedno ciasto na dnie 9-calowej patelni sprężynowej.
Rozłóż na 2 szklanki zmiękczonych lodów.
Na wierzch drugą warstwą ciasta, a następnie dodaj drugą warstwę lodów.
Dodaj trzecią warstwę ciasta i przykryj folią.
Niech zamrozi od 3 do 4 godzin.
Zwolnij z patelni i przystrój boki ciasta.
Ciasto mrozić i dekorować według uznania.

Wskazówka: Aby zmiękczyć lody, po prostu przenieś je z zamrażarki do lodówki na 30 minut lub do momentu, aż osiągnie konsystencję do smarowania.

Zacznij od przepisu na domowe ciasto

Nawet doświadczeni kucharze stają przed wyzwaniami, jeśli chodzi o pieczenie. To nauka! Oto siedem sekretów sukcesu podczas pieczenia wilgotnego i bogatego domowego ciasta (które nie przylega do patelni).

Wybierz idealną patelnię. Szukaj błyszczących, jasnych aluminiowych patelni. Jeśli twoje jest ciemne lub matowe, ustaw temperaturę gotowania o 25 stopni F niższą niż sugeruje oryginalny przepis i sprawdź podobieństwo około 3 minut wcześniej.

Pamiętaj o temperaturze pokojowej. Jajka i masło najlepiej się mieszają i zapewniają największą objętość gotowego produktu po dodaniu do ciasta w temperaturze pokojowej. Wyciągnij je z lodówki na około 30 minut przed planowanym rozpoczęciem.

Przygotuj się, aby uniknąć przywierania. Niezależnie od tego, czy podłożysz patelnię papierem pergaminowym, czy tłuszczem i mąką, jest to niezbędny krok do większości domowych ciast. W przypadku ciasta na bazie wanilii użyj masła i mąki. W przypadku ciast na bazie czekolady spróbuj masła i proszku kakaowego.

Krem masło i cukier. Połącz te dwa składniki równomiernie, a będziesz na dobrej drodze do delikatnego i przestronnego ciasta. Ubij masło, aż będzie kremowe, następnie dodaj cukier małymi partiami i ubijaj, aż się połączą, zanim dodasz więcej. Pokonaj dodatkowe 30 sekund lub do puszystości przed przejściem do następnego kroku.

Nie przesadzaj. Jest to szczególnie ważne, o czym należy pamiętać, dodając suche składniki do płynnej mieszanki. Jeśli bicie zbyt długo, możesz znaleźć nieregularne bąbelki lub dziury w gotowym cieście.

Sprawdź podarunek. Otwórz drzwiczki piekarnika w minimalnym czasie pieczenia podanym w przepisie i szturchnij środek ciasta drewnianą wykałaczką. Ciasto jest gotowe, jeśli wyjdzie czyste (bez przyklejonego mokrego ciasta).

Ostudzić całkowicie. Dotarłeś już tak daleko - teraz nie zrywaj ciasta! Pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej, aby ujędrnić i unikać topienia lodów i / lub szronu podczas dekorowania.

Nasze ulubione kombinacje ciast i lodów

Wypróbuj jeden z tych 10 pysznych duetów deserowych lub uzyskaj innowację i zaprojektuj własne dzieło cukiernicze!

Ciasto czekoladowe + lody miętowe
Żółte ciasto + lody truskawkowe
Ciasto Z Masłem Orzechowym + Lody Bananowe
Ciasto waniliowe + lody brzoskwiniowe
Ciasto marchewkowe + lody masło orzechowe
Ciasto z czerwonego aksamitu + lody czekoladowe
Ciasto przyprawowe + lody dyniowe
Ciasto cytrynowe + lody z zielonej herbaty
Ciasto dyniowe + lody słodkie

Więcej inspiracji do ciasta lodowego

Ta deserowa mieszanka jest zbyt pyszna, żeby na nią poprzestać. Wypróbuj więcej naszych ulubionych przepisów na ciasta przeznaczone do zamrażania na następne święto (lub ciesz się wieczorem po kolacji!):