Ciasto śmietanowo-pomarańczowe z kawą w czekoladzie | lepsze domy i ogrody

Składniki

½ szklanki pakowanego brązowego cukru
½ szklanki uniwersalnej mąki
1 łyżka niesłodzonego proszku kakaowego
¼ szklanki zimnego masła, pokrojonego
¾ szklanki miniaturowych półsłodkich kawałków czekolady
½ szklanki posiekanego orzecha pekan
3 ¾ szklanki mąki uniwersalnej
1 łyżka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
¾ łyżeczki soli
2 łyżeczki drobno posiekanej skórki pomarańczowej
¾ szklanki masła, zmiękczonego
2 szklanki granulowanego cukru
2 jajka
1 8 uncji karton kwaśnej śmietany
¾ szklanki mleka
¼ szklanki soku pomarańczowego
1 ½ łyżeczki wanilii

Kierunki

Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Nasmaruj formę do pieczenia o wymiarach 13 x 9 x 2 cale; odłożyć na bok.
Krok 2
Aby dodać, w małej misce wymieszaj brązowy cukier, 1/2 szklanki mąki i kakao w proszku. Za pomocą miksera do ciasta pokrój w 1/4 szklanki zimnego masła, aż mieszanina będzie przypominać grubą bułkę tartą. Wymieszaj w kawałkach czekolady i pekan; odłożyć na bok.
Krok 3
W średniej misce wymieszaj 3-3 / 4 szklanki mąki, proszku do pieczenia, sody oczyszczonej i soli. Posyp skórkę pomarańczową na wierzchu mieszanki; palcami równomiernie rozprowadź skórkę pomarańczową przez mieszaninę mąki. Odłożyć na bok.
Krok 4
W bardzo dużej misce miksującej ubij 3/4 szklanki masła i granulowanego cukru mikserem elektrycznym na średniej prędkości przez 2 minuty. Dodaj jajka, pojedynczo, dobrze bijąc po każdym dodaniu. Ubijaj w śmietanie, mleku, soku pomarańczowym i wanilii, aż się połączą. Stopniowo ubijaj w mieszance mąki z małą prędkością. Pokonaj jeszcze 2 minuty lub do uzyskania gładkości.
Krok 5
Rozłóż połowę ciasta na przygotowanej patelni. Posyp połowę polewy równomiernie na cieście. Używając grzbietu łyżki, delikatnie wlej ciasto do ciasta. Rozłóż pozostałe ciasto na polewie. Posyp pozostałe ciasto polewą.

Krok 6
Piec od 50 do 55 minut lub do momentu, aż drewniana wykałaczka włożona w pobliżu środka wyskoczy czysta. Schłodzić na patelni na ruszcie przez 15 minut. Podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 317 kalorii, (8 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 4 g jednonienasyconego tłuszczu), 44 mg cholesterolu, 243 mg sodu, 45 g węglowodanów, 1 g błonnika, 26 g cukru, 4 g białka.