Włoski kurczak z sosem pomidorowym lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 4 bezkostne połówki piersi z kurczaka bez kości (łącznie od 1 do 1 1/4 funta)
• 1 średnia cebula, pokrojona w plastry
• 4 ząbki czosnku, posiekane
• ½ szklanki grubo posiekanego pomidora (1 średnia)
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• 1 szklanka pokrojonych świeżych grzybów
• 1 9 uncji pakiet świeżego szpinaku
• ¼ szklanki drobno posiekanego parmezanu (1 uncja)
• 1 łyżka stołowa świeżej bazylii

Kierunki

• Krok 1

  Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę stołową oleju na średnim ogniu. Dodaj kurczaka; gotuj przez 12–15 minut lub do momentu, aż kurczak przestanie być różowy (170 ° F), obracając się raz. Usuń kurczaka z patelni.

• Krok 2

  Dodaj cebulę i czosnek do patelni. Gotuj przez 3 do 5 minut lub do momentu, aż cebula będzie miękka, od czasu do czasu mieszając. Dodaj pomidora; gotować i mieszać przez 2–3 minuty lub do momentu zmiękczenia pomidorów. Wróć kurczaka do patelni; ciepło przez. Zdjąć z ognia; przykryj i utrzymuj ciepło.

• Krok 3

  Na bardzo dużej patelni rozgrzej 1 łyżeczkę oleju na średnim ogniu. Dodaj grzyby; gotować przez 2-3 minuty lub tylko do miękkości, od czasu do czasu mieszając. Dodaj szpinak naraz; gotuj przez 1–2 minuty lub tylko do zwiędnięcia, podrzucając szczypcami.

• Krok 4

  Podziel mieszaninę szpinaku na talerze; top z mieszanką kurczaka i pomidorów. Posyp serem i bazylią.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 225 kalorii, (2 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 4 g jednonienasyconego tłuszczu), 69 mg cholesterolu, 213 mg sodu, 8 g węglowodanów, 2 g błonnika, 2 g cukru, 31 g białka.