Włoskie warzywa topione | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 pojedyncze francuskie lub włoskie bochenki o długości około 6 do 7 cali
• 2 łyżki bezbarwnego włoskiego sosu sałatkowego
• ½ mała cebula, cienko pokrojona
• ½ mała cukinia, przekrojona na pół i pokrojona w plastry
• ½ mała zielona słodka papryka, pokrojona w cienkie paski
• ½ łyżeczki mielonego czosnku w butelce lub 1 ząbek czosnku, mielonego
• 1 średni pomidor, posiekany i posiekany
• 1 ½ szklanki posiekanego provolone lub mozzarelli (6 uncji)
• 2 łyżki startego parmezanu

Kierunki

• Krok 1

  Podziel chleb na pół poziomo. Połówki połóż na blasze do pieczenia, przekrój stroną do góry.

• Krok 2

  Na 10-calowej patelni lub woku rozgrzej sos sałatkowy. Dodaj cebulę, cukinię, zieloną paprykę i czosnek. Smażyć przez 3–5 minut lub do momentu, aż będzie krucha. Dodaj pomidor. Posyp połowę sera provolone lub mozzarelli na połówki chleba. Łyżkowa mieszanka warzywna na serze; posyp pozostałą provolone lub mozzarellą i parmezanem.

• Krok 3

  Smażyć od 3 do 4 cali od ognia około 2 minut lub do momentu stopienia się sera. Natychmiast podawaj. Robi 4 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 374 kalorie, (9 g nasyconego tłuszczu, 32 mg cholesterolu, 836 mg sodu, 35 g węglowodanów, 1 g błonnika, 18 g białka.