Włoskie ciasto z półksiężyca z cukinii | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 4 szklanki cukinii w plasterkach
• 1 szklanka posiekanej cebuli
• 3 łyżki masła lub margaryny
• ½ szklanki posiekanej świeżej pietruszki
• ½ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki pieprzu
• ½ łyżeczki suszonego oregano, zmiażdżonego
• ½ łyżeczki suszonej bazylii, zmiażdżonej
• ¼ łyżeczki czosnku w proszku
• 2 jajka, ubite
• Pakiet 1 8 uncji posiekanego sera mozzarella (2 szklanki)
• 1 8 uncji puszki (8) chłodzonych rolek półksiężyca
• 2 łyżeczki żółtej musztardy

Kierunki

• Krok 1

  Na dużej patelni gotuj cukinię i cebulę na gorącym maśle lub margarynie około 8 minut lub tylko do miękkości, od czasu do czasu mieszając. Zdjąć z ognia. Dodaj pietruszkę, sól, pieprz, oregano, bazylię i czosnek w proszku. W dużej misce połącz jajka i ser. Mieszaj w mieszance cukinii; odłożyć na bok.

• Krok 2

  W przypadku skórki rozdziel ciasto na półksiężyca na trójkąty; naciśnij na dolną i górną stronę 10-1 / 2- lub 11-calowego naczynia do quiche lub 10-calowego talerza do ciasta. Posmaruj skórkę musztardą.

• Krok 3

  Łyżkę mieszanki cukinii w skórkę, równomiernie się rozprowadzając. Piec w piekarniku o temperaturze 375 stopni F przez 25 do 30 minut lub do momentu, aż nóż włożony do środka wyjdzie czysty. Odstaw na 10 minut; pokroić w kliny, aby służyć. Robi od 6 do 8 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 360 kalorii, (11 g nasyconego tłuszczu, 108 mg cholesterolu, 801 mg sodu, 22 g węglowodanów, 2 g błonnika, 16 g białka.