Spisu treści:
Wykonanie idealnego risotto jest łatwe, jeśli wykonasz następujące proste czynności:
Krok 1: Wybierz odpowiedni ryż. Ryż Arborio jest idealny, ponieważ ma wysoką zawartość skrobi - co przyczynia się do kremowej jakości risotto - i pochłania dużo płynu bez utraty kształtu.
Krok 2: Przygotuj się. Brązowy ryż na oliwie z dodatkiem cebuli i czosnku rondel. (Nie kusz się, aby pominąć ten krok! Dzięki temu risotto ma niesamowitą teksturę.)
Krok 3: Ciągle mieszaj. Mieszanie jest ważne, ponieważ zapobiega przywieraniu ryżu i pomaga równomiernie wchłonąć gorący płyn.
Krok 4: Niech wszystko wsiąknie. Dodaj gorący płyn do ryżu partiami i dodaj następną partię dopiero po wchłonięciu poprzedniej partii. Powolne dodawanie płynu zapewnia idealną konsystencję risotto - luksusowo kremową z ziarnami, które są twarde na ugryzienie.
Krok 5: Bądź kreatywny! Dodaj kukurydzę, suszone pomidory i oregano; pozostały kurczak i paski prosciutto; edamame i boczek; lub cokolwiek pragną twoje kubki smakowe.
Kliknij tutaj, aby zobaczyć przepisy na wszystkie nasze remiksy risotto.
Wybierz idealne danie główne, aby sparować ze swoim Risotto
Lubię to? Risotto z warzywami
Wybierz to! Naśladuj marchewki w risotto z pożywnym łososiem w pergaminie .
Lubię to? Farro Risotto
Wybierz to! Podkreśl nuty cytrusowe w obfitym risotto, podając je z pieczonymi kotletami wieprzowymi z sosem cytrynowym .
Lubię to? Risotto z Karmelizowaną Cebulą
Wybierz to! Niech powolne smaki łączą się, pokrywając Kurczaka Pieczonego Ziołami i stroną karmelizowanej cebuli.
Lubię to? Risotto z grzybami
Wybierz to! Zdobądź podwójną dawkę dobroci grzybowej, wymieniając łóżko polenty, o które prosi się w tej mieszance smażonej chard, buraków i grzybów, na czerpak grzybowego risotto.
Lubię to? Risotto z kukurydzą i pomidorami
Wybierz to! Aby uzyskać pełny smak lata, spróbuj kawałka kurczaka z grilla z sałatką Cobb i kremowego risotto kukurydzianego.
