Gorące bułeczki z mango | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
• 1 łyżka cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• ¼ łyżeczki soli
• ⅛ łyżeczki mielonego ziela angielskiego
• 1 jajko, lekko ubite
• 1 szklanka mleka
• 2 łyżki masła, stopione
• ⅓ szklanki posiekanych orzechów makadamia lub migdałów, opiekanych
• 1 łyżeczka drobno posiekanej skórki z limonki
• 2 duże mango *, obrane i pokrojone w kostkę
• Jogurt waniliowy lub kwaśna śmietana mleczna (opcjonalnie)
• Rozdrobniony kokos, tosty (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sól i ziele angielskie. Zrób studnię w środku mieszanki mąki; odłożyć na bok.

• Krok 2

  W innej misce miksuj jajko, mleko i roztopione masło. Dodaj mieszaninę jajek jednocześnie do mąki. Mieszaj tylko do zwilżenia. Złożyć prażone orzechy i skórkę z limonki.

• Krok 3

  Dla każdego naleśnika umieść kilka kostek mango na gorącej, lekko nasmarowanej patelni lub ciężkiej patelni. Na wierzch wlać około 1/4 szklanki ciasta. Gotować na średnim ogniu 2 minuty z każdej strony lub do momentu, aż naleśniki staną się złotobrązowe; odwróć na drugą stronę, gdy naleśniki mają bąbelkowe powierzchnie, a krawędzie są lekko suche. Powtórz z pozostałym ciastem.

• Krok 4

  W razie potrzeby podawaj na ciepło z jogurtem i kokosem i pozostałym mango. Robi 8 do 10 4-calowych naleśników.

*

Aby oddzielić mango od skórki, wykonaj cięcie przez mango, przesuwając ostry nóż obok nasion wzdłuż jednej strony. Powtórz z drugą stroną, a następnie usuń skórkę. Odetnij wszelkie owoce przylegające do nasion.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 195 kalorii, (2 g tłuszczów nasyconych, 30 mg cholesterolu, 241 mg sodu, 25 g węglowodanów, 2 g błonnika, 5 g białka.